ケーキ日記

halfapersonの、東京近郊ケーキ屋さん食べ歩きとネガティブな日記

ウッドマンズ・ケーキ@神楽坂

2005年05月31日 | その他
特集:八十八夜のお茶祭り ※ウッドマンズ・ケーキ

●抹茶ロール262円→なめらかで余韻の長いコクを持つ抹茶クリームと、乾いた食感の生地は好相性。飾られた生クリームは口あたりコッテリなのに口溶けは早い。
●抹茶ババロア315円→紀の善のとは違い、柔らかでクリームに近い作り。気温が影響?抹茶の風味はやや強く、ザラッとした舌触りが少しあるマロンクリームと合わさると和な雰囲気が上がる。
●抹茶シュー262円→冷凍で販売。買って1時間経っても凍ってたので、シャリシャリなまま食べた。下にカスタードが隠れ、皮は思いのほかサクサク。


ある記事によると
日本人が飲むコーヒーの量は年間で平均321杯
ボクは日に3~4杯は飲むから年間で約1200杯
じゃあケーキは何個 …いかん、考えちゃダメだ

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シェ・シブヤ@大宮

2005年05月30日 | その他
クレモ・マント420円→この見た目…ブニョンとした切りごたえは、しっかり硬いプリンの食感。ミントはスーッとじゃなく、ゆっくりこもった感じで広がる。中にぶどう?オリーブのような大きさと見た目の黒いフルーツが。山頂部分にミントのお酒を使っているのか、食べ終わったあと少しポーッとする。
※シェ・シブヤ →コーヒーゼリーのクレームブリュレが美味しい!


京浜東北線で与野、そして大宮へ
電車内にもホームにも
なぜか求人誌「タウンワーク」を手にする人が…就職難?
そんなこと考えてたら電車の床にコーヒーこぼした

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る・菓壇@新越谷

2005年05月29日 | その他
特集:八十八夜のお茶祭り

ルーロー・ジャポネ320円→フワッと柔らかな生地に入った黒ごまの風味が主役。抹茶クリームは軽い口あたりで、生地との間には薄く黒ごまクリーム?飾られた生クリームもまた軽い。
※る・菓壇


友達との約束を忘れ
別の用事を入れてしまう
本当にごめんなさい
自分で自分がイヤになる

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パティスリー・ルナール@氷川台

2005年05月28日 | その他
ガトーフレーズ368円→シロップを含ませてシットリした生地に、コッテリしつつも口溶けの早い生クリームがタップリ。その量から生クリームが主役なのだけど、全然しつこくなくて美味しい。苺は酸っぱく、クリームの多さにも隠れず伝わる。
※パティスリー・ルナール


きょう見た都会の動物たち
公園に大量発生したアブラムシ
エサをねだる、人慣れしたスズメ
地下鉄のホームをさまようハト

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パティスリー・ナオキ@駒沢大学

2005年05月27日 | その他
クレーム・キャラメル315円→モチモチとした弾力さえ感じる生地にサラッとした生クリーム、しっかりした切りごたえでやや甘めで風味のいいプリンは、どこか懐かしくもある。ボクの中でベストなプリンのうちの一つ。
※パティスリー・ナオキ


最近訪問したSpecialite というサイト
ケーキの写真を集めたギャラリーなのだけど
その美しさは息をのむほど…
ぜひ一度ご覧ください

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西洋銀座@東京駅大丸

2005年05月26日 | その他
特集:八十八夜のお茶祭り

抹茶ロール399円→硬い粒が崩れるような食感の生地はその色からも分かるように、質が高いというか、風味がしっかりした作り。巻かれた粒あんの量が多めで、練乳色のクリームの風味は隠れるけど、全体のバランスは○。真ん中に見えるのは栗じゃなくアンズ。※西洋銀座


エンタの神様を見ても全然笑えない…けれど
友人オススメのコントで久々に笑う
ラーメンズ 日本語学校シリーズ
この2人、もっと見てみたい

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wanofu.@東京駅丸ビル

2005年05月25日 | その他
特集:八十八夜のお茶祭り

抹茶のショートケーキ420円→けっこう硬い生地はボソッとしてても食べづらくなく、挟んだクリームはコッテリめで栗の食感が良く、全体に作りも風味も力強い。五色豆を飾った見た目もさることながら、切った時の鮮やかな緑色が美しい。いいお茶使ってる証拠? ※wanofu.


東京駅と日本橋高島屋の真ん中あたりに
ウインザーという喫茶店がある
ここのウリは、コーヒーでもケーキでもなく
とてもカワイイ真っ赤なソファ

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ZEN茶'fe@日本橋

2005年05月24日 | その他
特集:八十八夜のお茶祭り

抹茶シュークリーム210円→しっかり抹茶の風味が楽しめるシュー。気泡を感じさせつつネットリしたクリームは、苦みも味わえる。一面にちりばめた小豆と、底に敷かれたあんこで甘さ。皮は柔らかく乾いた食感で、時間が経っていたのか、ちょっとくたびれた印象。※ZEN茶'fe


気が滅入ったままの仕事帰り
気分を変えたくてエスプレッソを飲むと
ひどく気分が悪くなる
雨にも濡れて…もうダメな一日

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ミュゼ・ロワイヤル@西荻窪

2005年05月23日 | その他
ケーゼトルテ294円→カクカクッと崩れる硬さのチーズクリームは、レーズンの風味を活かした爽やかな甘さ。台は厚めでザクッとした食感、どこからか粉の味わいも。見た目は力強く、でもくどい甘さじゃないので食べやすい。なるほど、これがドイツ風か。
※ここのクリームパンはもっちもちで美味!


映画「キングダム・オブ・ヘブン」鑑賞
光と影、乾き荒れた空気の質感、深く濃い青といった映像の美しさ
十字軍とはこういうものだったのか…戦闘場面は圧巻!
できれば1時間×6回ぐらいのTVシリーズで観たかった


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菓乃実の社@銀座三越

2005年05月22日 | その他
特集:八十八夜のお茶祭り …もうそろそろ終わりかな

テ・ヴェール399円→ツルンッとした口あたりのホワイトチョコムースが濃く、その風味に他の素材が絡む感じ。印象に残るのは小豆の甘さ。抹茶の香りは全体に奥深さを与える役割か。飾られた生クリームはコクがある。
菓乃実の社


恋が終わる予感と覚悟を聞いた数日後、
恋が始まる期待と不安を別の人から聞く
それぞれの話に耳を傾けながら
表情の豊かさに しばし見とれる

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ミクニ・ギンザ@松屋銀座

2005年05月21日 | その他
仕事でケーキ屋へ行けず、きのう食べたもう一品の紹介…残念

ジャンドゥポワール420円→でんぷんのヨード反応実験をするじゃがいもみたない見た目。洋梨のコンポートは表面のカラメルと実によく合う。カスタードのまったり感や、シュー生地のザクザクな味わいも○。プレゼントすれば、相手は見た目と味で2度ビックリ!


6月18日から公開のバットマン・ビギンズ
暗い雰囲気、渋めの配役に期待大
公式サイトギャラリーの
いじけて膝抱えるバットマンが好き

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ミクニ・ギンザ@松屋銀座

2005年05月20日 | その他
抹茶のシブースト473円→あ、1か月前 と姿が変わってる…前作はインパクトが強すぎたのかも。タルト台は前と同じくナッツの風味はっきりとして、厚くネットリな食感も。口あたり軽い抹茶のシブーストクリームの上に飾られたのは抹茶メレンゲ?かなり濃厚な甘さ。


「うっかり、こっくり、ぽっくり」
島根出身の同僚、Hさんのお父さんが考えた交通標語
なかなかファンキーなお父さんのようだけど
それを入選とした地域の人たちもファンキー

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アレグレス@広尾

2005年05月19日 | その他
アレグレス450円→ビターすぎずとも濃厚なチョコムースと、中にタップリ入った苺ソースやブルーベリーのハッキリした酸味はベストマッチ!スーッと残る後味が、説明書きにあったローズマリー?飾られたローズマリーを食べたら口の中に香りがブワーッと。 ※アレグレス


5月10日、60分待ちの行列を前にあきらめたゴッホ展
そのリベンジ!といきごんで行くと
今回はその1.5倍、入場まで90分待ち
…さよならゴッホ

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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ@代官山

2005年05月18日 | その他
トゥランシュ・シャンプノワ-ズ682円→シャンパンの香りがこんなに効いているとは!ラズベリーの酸味、サクサクした生地の食感、チョコレートの風味、バランスが取れた組み合わせ。以前ロールケーキのランキング1位に選ばれていたけど、これってロールケーキ? ※イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ


深夜、同僚5人で新宿2丁目へ
ゲイの方々のパワーに圧倒されつつ、うらやましくも思う
夜の明けた帰り道、風にのった雲が勢いよく流れていく
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映画「バタフライ・エフェクト」鑑賞

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パティスリー・セレネー@根津

2005年05月17日 | その他
クレーム・ド・カフェ378円→これだけ美しい姿なのだから、切り分けにくさには目をつぶって。口溶け早く軽いのにまったりした生クリームのムースが中に隠れ、その下にコーヒームース。クルッと巻かれた生地は甘く、上部を飾る丸い板チョコはココアパウダーがかかって苦みも。


仕事で徹夜して帰宅
…ひどい頭痛で目が覚める
後頭部や目の奥がズキズキ
ケーキ屋さんの保冷剤で両目を冷やす

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