甲状腺外来のある西14丁目付近(地下鉄は西11丁目) 札幌市資料館近くにあるお店。
こう見えて、醤油ラーメンです。メニューはシンプルに味噌 塩 醤油なんだけど、しょうゆらーめんと一番上に太文字で書かれており、店主の自慢の一品なのかな?とオーダー。
スープの色からコッテリかと思いきや、とても優しい出汁でなんだかホッとするお味。スープに少しトロミがあってのど越しも癒されます。コショウや七味を入れてはもったいない、とても丁寧に出汁を引いているんだろうなぁと思わせられる一品。
ネギ増は100円(三角海苔はサービスして下さいました。←しょぼくれた顔をしていたからでしょうか?)そ・し・て・ゆで卵はなんとなーんと『おひとつどうぞ』とカウンターに置いてあったんですよ~嬉しー
女性の店主さんならではの心配りとサービス。少しお話させていただきましたが、穏やかで優しげな人柄が作るラーメンに凝縮されていますねもしかして、スープつくりの時には女将さん自ら寸胴に入っているのでは・・・・・違うか。
札幌ラーメンとは少し趣の違う、優しいラーメンに満足して、癒されました。