店長あやっぺのうまいべ通信

店長あやっぺが函館の色んな情報をお届け

今年も早摘み真昆布の収穫が行なわれました(〃'∀'〃)/

2018年03月07日 | ニュース

ここ数日、時化が続き心配でしたが 3/5(月)早朝、無事昆布の収穫が行なわれました 

 

早朝の小安漁港 

弊社の熱血工場長も小安漁港へ行き生育状況を確認に 

 漁師さんが戻ってきました 

  

早摘み真昆布が到着                        大漁だぁ

 採れたて生昆布。の状態は ・・・ 順調

 

専用の秤で計量

すぐにトラックへ積み加工場へ 

 

到着すると早速ボイル加工開始 

 

ムラの無いよう混ぜながら・・・

 

ボイル終了

 工場長自らボイル状態確認

 

ボイルしたら冷却作業へ

 

よく水気を切り・・・

 

大きなドラム式の機械へ入れて、塩蔵加工。

 

最後は袋に詰めて終了

 

早朝から漁師さん始め沢山の方の手によって無事昆布の収穫・加工作業を終えることが出来ました

ありがとうございました 

 

大切に美味しく商品化し、皆さんのもとへお届けできるよう全力で努めて参ります 

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