Unbaked Cheesecake
作ってみたいレシピがあれもこれもあるので
毎日のお茶のアテをきらすまじと淡々と作ってます
杏子のレアチーズケーキ
レアチーズケーキに、杏子のシロップ漬け入り
レシピは、「カフェのお菓子」から
ルックスがとても参考になりました
果物を等間隔にいれて
カットするといい感じで果物が顔をだす切り口
表面に粉糖を振ると、より白が際立って質感
味は、ヨーグルトが入ってさっぱり穏やかな酸味のレアチーズケーキ
ホイップした生クリームが
ふんわり柔らかな舌触りにしているケーキです
個人的にはもうちょっと甘くしたい気もするけれど。。。
ボトムに、ローストしたナッツをいれてもいいと書いてあったので
胡桃をいれてみました
冷たいレアチーズにこの日は熱々の鉄観音烏龍茶で
使用本：「カフェのお菓子」P.88ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ
18㎝底取丸型8カット
