山の幸♪

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ウチの駐車場の前に柿の木があったのをご存知でしたでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　台風がやって来る・・・大変だぁ、柿が・・・。
　　　　　　　　　　　　　烏は熟しているのを見つけるとツツイテ食べるし、
　　　　　　　　　　　　　台風じゃあ雨風強くて落とされちゃうし・・・。

　　　　　　　　　　　　　三人で取ることに決定！！

　　　　　　　　　　　　　相方は・・・勿論木に登って柿を渡す役・・・猿、山猿そのものだぁ。
　　　　　　　　　　　　　私が柿を受け取る役。
　　　　　　　　　　　　　そして母は細い枝ごとの柿をハサミで切り離す役でした。

　　　　　　　　　　　　　結構な量でしたので山猿も、受け取るブ～ちゃんも、そして枝からキチンと切り取る
　　　　　　　　　　　　　８２歳のお母さん（お姑）みんな疲れちゃいました。

　　　　　　　　　　　　　１本の木から１７㎏とれました。びっくりしました。

　　　　　　　　　　　　　３日前に、山のを取る際、内緒だけど・・・猿も木から落ちる・・・同様
　　　　　　　　　　　　　まさに・・・山猿が落ちちゃったんだそうです。
　　　　　　　　　　　　　母も驚いたそうですが、どこもなんともなくて良かったと。
　　　　　　　　　　　　　まぁ、だから、笑って話せるんですが　ないしょだそうです。

　　　　　　　　　　　　　その時に、こんな柿がありました。
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　筆のようでしょ？　　はい、「筆柿」という種類です。
　　　　　　　　　　　　　ふしぎと、１本の木からの柿なのに、甘かったり、渋かったりするんです。
　　　　　　　　　　　　　勿論よ～く熟してからとるのは甘いんですが。

　　　　　　　　　　　　　さて、一番最初の写真のは・・・干し柿にするようにつるした物です。母作
　　　　　　　　　　　　　きれいに皮をむくのに苦労したようです。お疲れ様でした。

　　　　　　　　　　　　　１７㎏の柿は「四つ溝柿」といわれてます。４箇所へこんでいるでしょ？（溝）
　　　　　　　　　　　　　これは「渋いので・・・渋柿」とも言われてます。
　　　　　　　　　　　　　３５度の焼酎へ、柿のヘタを漬け、ウチではジップロックに入れます。
　　　　　　　　　　　　　食べたい分の柿を何袋かに入れて、更に大きなビニール袋にまとめて
　　　　　　　　　　　　　ガムテープかビニールテープでふさぎます。
　　　　　　　　　　　　　お風呂のお湯（４０℃位）につけておき、私は１０時間後に取り出し、
　　　　　　　　　　　　　きれいに水洗いしザルに入れてお日様に当てます。天日干しですね。

　　　　　　　　　　　　　さぁ、あま～いおいしい柿の出来上がりです。干し柿はまだまだですが。
　　　　　　　　　　　　　山の幸に感謝しつつ戴いておりまぁす。　　　　　　　　　　　　　　

海の幸♪山の幸♪

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　昨日、今日の網にかかった「獲物」・・・勿論海の幸

　　　　　　　　　　　　　　　上のは昨日の獲物・・・ブダイが大きかったなぁ。４０ｃｍ位
　　　　　　　　　　　　　　　２匹とも大きくてびっくりしました。

　　　　　　　　　　　　　　　中央のきれいなのは・・・オジサン
　　　　　　　　　　　　　　　あと、カサゴ２匹、精進かにさん「おひとりさま」

　　　　　　　　　　　　　　　伊勢海老はまずまずでしたと。

　　　　　　　　　　　　　　　下のは、今朝の魚達。
　　　　　　　　　　　　　　　おひさしぶ～り～ね～♪久々の「メジナ」GET!!

　　　　　　　　　　　　　　　きょうのブダイも大きかったです。煮付け用確保。
　　　　　　　　　　　　　　　カサゴは「刺身用」にしたかった位元気でした。

　　　　　　　　　　　　　　　昨日のオジサンよりも大きいし、綺麗でした。

　　　　　　　　　　　　　　　一番下のきれいな可愛い魚・・・イトヨリです。
　　　　　　　　　　　　　　　網ではなく、ちょこっと釣りしたら釣れちゃったと。
　　　　　　　　　　　　　　　１８ｃｍ位なんですよ～。かわいそうに
　　　　　　　　　　　　　　　倍くらいのが「刺身用」なんですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　相方、今朝は伊勢海老が少ししか獲れなかったので少しガッカリしています。

　　　　　　　　　　　　　　　今から買出しに出かけますので、
　　　　　　　　　　　　　　　夕飯のおかずに大好物の「豚肉」を買って来ようかと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、沢山の温野菜も食卓にのせます。
　　　　　　　　　　　　　　　少しは元気になるかも・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　すご～くいい天気です。本当は、まだ洗濯をしていたいんですが
　　　　　　　　　　　　　　　イオンのスーパーや仁科のスーパーあおきでは、
　　　　　　　　　　　　　　　毎週、火、水曜日には安売りをするんです。
　　　　　　　　　　　　　　　この日をねらって買い出しに出かけるんですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　では、女２人で「行ってきま～す。」

　　　　　　　　　　　　　　　すみません。山の幸は今夜掲載します。

吉○様ご一行様いらっしゃいませ。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　いつもは、ダイビングが目的のお客様「吉○様」が

　　　　　　　　　　　　　　　お仕事関係のお客様を連れてお見えになりました。


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　勿論、伊勢海老一人一匹付きの特別料理でした。

　　　　　　　　　　　　　　　船盛りは「オジサン」と「カサゴ」「サザエ」でした。

　　　　　　　　　　　　　　　ヒラスズキの姿焼き・・・大きくてびっくり！！ブダイの煮付けも。

　　　　　　　　　　　　　　　お仕事関係のお客様なのに～例の如く例の人もご一緒に
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　「おつかれさま・カンパ～イ！！」

　　　　　　　　　　　　　　　伊勢海老も元気でしたが、皆様も元気にグイグイ　

　　　　　　　　　　　　　　　魚の話、刺し網漁の話、板潜り漁の話・・・まぁ、語る語る。酔いも回る？

　　　　　　　　　　　　　　　伊勢海老の味噌汁の足のとり方も勿論伝授いたしましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　まぁ、大変楽しそうに皆様もお話ししておりましたので、良しとして戴きましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　台風のためにキャンセルせざるを得なかったお客様もいらっしゃった中、
　　　　　　　　　　　　　　　とても「運のいい」お客様でした。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　にわかカメラマンですので、ご不満もおありでしょうが、
　　　　　　　　　　　　　　　まぁ、なんとかそれなりに・・・いい出来のお写真・・・でしょ？

　　　　　　　　　　　　　　　朝食後に半ば無理やり撮らせて戴きました。

　　　　　　　　　　　　　　　またのお越しを楽しみに、お待ち致して居ります。
　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　吉○様、目、無理をなさらないように・・・お大事になさって下さいね。　　　　　　　　　　　　　　　

ヒメダイの活き造り♪美味でございます♪

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　昨夜の「わからなかった魚」の正体が判明！！

　　　　　　　　　　　　　　　ヒメダイでした。

　　　　　　　　　　　　　　　高級魚だそうで・・・刺身に最高ですと。

　　　　　　　　　　　　　　　本当は、明日２３日のお客様用だったんです。
　　　　　　　　　　　　　　　でも、魚名がわからなかったので、調べてから・・・と云う事に。

　　　　　　　　　　　　　　　しかし～、そんなことより大問題発生台風が

　　　　　　　　　　　　　　　しょうがないよねぇ。しかたない。

　　　　　　　　　　　　　　　残念ながら２３日はキャンセルとなりました。
　　　　　　　　　　　　　　　また宜しくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　と云うわけで・・・ヒメダイの活き造りは私たちの胃袋の中へ！！

　　　　　　　　　　　　　　　それが　　　　大変美味でございました。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　そして、「大納言」小豆があったので赤飯を作ったよ～と母が。
　　　　　　　　　　　　　　　白米で「ヒメダイの刺身」を戴いたのに・・・赤飯にも・・つい手が伸び
　　　　　　　　　　　　　　　いやしい自分に、食べてから反省。

　　　　　　　　　　　　　　　なにしろ、ヒメダイは刺身に切っているときにはさほど感じませんでしたが、
　　　　　　　　　　　　　　　食べると、ほどよく脂がのっていて、身の味がいい。くせもない。おいしい。
　　　　　　　　　　　　　　　当分釣りには出かけられないと思いますが、
　　　　　　　　　　　　　　　是非、是非釣ってきて貰いたい魚となりました。

また珍魚！わかる人・教えて～。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　今朝、相方が釣って来ました。３２ｃｍありました。

　　　　　　　　　　　　　　　なんだか綺麗なんですが～ちょっとわからないなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　PCで調べたんですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　わかった人、是非教えて下さい。お願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　十三夜さんの時のお供え物。
　　　　　　　　　　　　　　　やまざき製パン会社の「跳うさぎ」焼き菓子で、黄味あんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　１７日には雲ばっかりで、お月様が見えませんでした。
　　　　　　　　　　　　　　　前日は台風の為、キャンセルもありました。

　　　　　　　　　　　　　　　１８日は晴れて良い天気でしたが・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　またまた台風が！！困りましたねぇ。
　　　　　　　　　　　　　　　どうか、上陸しませんように、消滅して欲しいナァ。

　　　　　　　　　　　　　　　皆さんも、くれぐれもお気をつけて下さい。