Newお粉

昨晩、ちょっと飲み過ぎたが、両親に言い訳は通じない

ちょうど、お粉がなくなったので、新しい袋を開ける
香麦５０％、タイプER５０％、間違えて、加水８０％の、冷蔵オーバーナイト発酵
今回は小さ目に３本に分けてみた

やはり、エッジは無し（泣）

間違って加水８０％なので、気泡は少なく、キメが細かい

食感も軽い感じ
でも、ハチは、いつものシットリが好き
次回は水加減を間違えないようにしないと

今回新登場の香麦
名前の通り、香りが良い

味のERと、香りの香麦のブレンド、最強かもしれん
まだ、２kgずつあるので、最適パターンを探さねば

夕方はNちゃんとストロベリーチーズケーキを焼いて


夜は参鶏湯を食べに行く


梅田の【味家】って店なんだけど、これがヒット
満腹だったので、持ち帰りで購入したチョッパルも、これまた美味
また行きたいな

美味しいもので癒された夜でした