カラハナソウ

道路脇にカラハナソウを見つけた。

以前は、山歩きをすると、何処にでも見つけることが出来たのだが、近年はお目にかかっていなかった。翌年同じ場所を訪れても、消えてしまう事が多かった。ここは大丈夫だろう。かなりの広い群生が見られた。

カラハナソウは、野生のホップである。あのビールの製造に必要なホップで、ビールを造れなくてもホワイトリカーに入れて熟成させるだけで、苦みの効いたお酒が出来るのである。

早速漬けてみる。2日も経つと、アルコールがこんな色に変わってくる。