まんまる＠綾瀬／味玉醤油【本年７６杯目】

１１月も終わろうという金曜の夜、綾瀬駅そばに１１月上旬に開店したばかりの新店・まんまるを訪問。近場にあるニッポンレンタカーを利用した際、開店に向けた準備中で気になっていたのだが、どうも四ツ木に本店がありまずまずの評判ということらしい。非常に小奇麗な感じの店内は、カウンターに４人がけテーブル×２、２人がけテーブル×１という構成で、２０時半ころでカウンターのみいっぱいという状況。券売機はなく、注文を取りに来たおばさまに味玉醤油（８００円）をオーダー。



最初に付け出しで頼んだチャーシュー丼（３５０円）が出てきた。事前の注意のとおり器がアツアツだったのだが、どうもバーナーかなんかで炙ったからなのかなと推測。そして丼を完食した頃にちょうどらーめん登場（余りない展開かな）、大きな器に、何ともおおざっぱな感じのヴィジュアルで登場。何ともクラッシックな感じのチャーシュー、海苔、メンマ、水菜。



自家製麺の麺はやや太め、もちもち感あり。醤油スープはあっさり目で、何となく胡椒がほのかにきいているあたり、良い意味で「家庭で拵えたラーメン」みたいな感じもありつつ。あっさり味ではあるが麺がよくスープを口に運んでくれる。店内の薀蓄によれば、一言でいうと「体にやさしいらーめん」を目指しているようだが、オレはやらない主義だが飲んだ後とかにもよくマッチするのではないかと。女性客が多かったのも頷ける。テーブルの上にはブレンド魚粉と煮干粉が置かれており、これらを投入するとまた異なる味わいが楽しめそう。味玉はとろっと半熟。



醤油の他に塩（限定）、つけめん、そしてこの店オリジナルというまぜそばもあるし、またつまみ類では柚子胡椒添えの餃子も気になるところで、自宅から比較的近いこともあってまた試してみたいと思う。遠くからわざわざ喰いに来るほどかどうかは現時点ではまだよくわからないかな。ただ、満席にこそならなかったが客足は絶えることなく、少なくとも地元に愛されるお店にはなっていく予感。

住所：足立区綾瀬４－８－５
電話番号：０３－５８４９－３５００
営業時間：１１：３０～１５：００　１８：００～２２：００
定休日：木