善然寺よもやまばなし

横浜の浄土真宗本願寺派(お西)のお寺です。
電話 045-741-2351
http://zennenji.com/

夏おでんの巻

2015-08-05 | Weblog

ハーイ坊守元気です

本堂裏の木立から・・・・蝉が今が出番と最近の研究では地上に出てから1週間ではなく1か月くらい生きていると言われるようになりました

今年の蝉の鳴き初めは7月12日盆会の最中でした

朝4時すぎるとジ~~~と鳴き始めます

そして

昨夕は、カナカナ蝉が鳴いてました

一昨日はオーシンツクが聞こえました

ちょっと早いような

昨年まで1匹ワシワシとクマゼミが鳴いてましたがね~今年はまだ聞いてません

関東でクマゼミも可笑しいですけど・・・・

今は

ミーンミン蝉が勢いよく鳴いてますが蝉が減ってると思います頑張ってね~

写真は昨夜のお客様への一品「夏おでん」

朝煮て冷蔵庫でキンキンに冷やして味を含ませる

お客様から「美味しいですね~」と

トマトは会津若松の松山先生から・・・湯剥きをして

さつま揚げ・糸こん・茄子・オクラ

なんでも美味しくなること間違いなし

出し汁は、いりことかつおでしっかりとりました。

 

 

コメント