INOJIN折々の記

蕎麦カフェや工芸倶楽部でのイベント、日々の暮らしの中で感じたことなどを綴っています。

大根干し

2013年11月18日 | インポート

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大根を頂いたので、沢庵を作ってみようと思い立ちました。干すこと、今日で3日目。夜には取り込みます。

倶楽部を始めて以来、交友関係が広がって、野菜をたくさん頂く機会も増えました。無駄にしないためにも、保存できるやり方を日々模索しています。漬物はお茶受けにもなるので、いろいろ試してきました。先日漬けた白菜も重宝しました。

昔からある調理法はやはり飽きの来ない味で、身体にも良いものが多いですね。

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