食べやすくして

よくあるのは・・・朝のうちに「今日は　フライにしよう」と思ってて
ばたばたして体力を消耗し「やっぱり　ムニエルでいこう」と変身することです
だって・・・めんどうなんだも～ん

　「鯵のポン酢焼き」

①　真鯵の３枚におろしたもの　に　小麦粉をまぶし　冷蔵庫で休ませます
　（身が柔らかいので　ジップロックの保存用ポリの箱などに小麦粉を入れて　
　　蓋をして上下にゆすると粉がつきます→その後ビニール袋へ・・・手が汚れない・・・うっしっし）

②　フライパンにオリーブオイルを入れ　付け合せの野菜を先に火を通します→取り出す

③　②に更に　オリーブオイルを足し　①を並べて　中火→弱火で　７～８分　こんがり　裏表します

④　③の火を弱め　自家製梅ポン酢（ポン酢系なら何でも）を大さじ３～４入れ　焼きながらなじませます

⑤　④に②の野菜も投入して　一回し　白ごま（切り）など　最後に一振りして　完成




今日は　椎茸とマッシュルーム　

酸っぱ辛味がついているので　そのまま　食べられます
たれを用意しなくていいし　汁がたれないので　食べやすい・・・うまうま

冬の　余ってるポン酢も　これで解消します

本当に　美味しかったですよん