La Mer （ラメール）＠郡山（大町）

2013-06-23 | 郡山

こんにちは

今回は　大町にあるワインバー「La Mer 」に行って来ました

2階なので　この階段を上がって行きます（酔っぱらっての帰りが不安？ww）

入ると　狭すぎず広すぎずの心地いい空間で　カウンターとテーブルとがあります

テーブルに座ると左手の絵が目に入り　カウンターに座ると右のアンティークの絵が飾られています

最初は　「De Bortori DB Sparkling Brut Australia（デ・ボルトリ　ディービー・スパークリング・ブリュット　オーストラリア）で乾杯
ドライで喉を通るときのシュワシュワが心地いいです

まずは・・・野菜を欲し「サラダ・ヴェール」　カトラリーが小さめで　使いやすそう♪

最初は白のグラスワインで
「Dourthe No1 AOC Bordeaux 2011 Sauvignon Blanc（ドゥルト・ヌメロ・アン　AOCボルドー2011　ソーヴィニヨン・ブラン）と
「J.L. Quinson AOC Bourgogne 2011 Chardonnay（カンソン　AOC　ブルゴーニュ　2011　シャルドネ）
「ドゥルト・ヌメロ・アン」は爽快で爽やかで　「カンソン」は柔らかな酸味がありどちらも飲みやすいです

「ポワロのエチュヴェとフォアグラ」
「ポワロ」とは「ポロネギ」と言った方が解りやすい？ww
でもそのポワロが柔らかく煮込まれ酸味があり　白ワインと合い　とてもおいしかった～♪
フォアグラがとてもクリーミーなので　添えてあった白胡椒と頂いてちょうど良かったです

「鱧とガスパチョ」
夏ですね～　鱧の季節ですね～♪　その鱧を　ガスパチョと来ましたか～♪
淡白な鱧とトマトの酸味と甘みがとても良く合います

「Valdivieso Reserva DO Maipo Valley（Chile）2010 Cabernet Sauvignon（バルディビエソ・レセルバ　DO　マイポ・ヴァレー（チリ）2010　カルベネ・ソーヴィニョン）と
「Jean Balmont Vin de Pays d'Oc 2010 Syrah Rose（ジャン・バルモン　ヴァン・ド・ベイ・ドック　2010　シラー　ロゼ）

「レセルバ」は果実のアロマの余韻が　途中からアーモンドのような香りに変わり　ウマウマ♪
「ジャン・バルモン」は　ロゼだからかシラー100％とは思えない軽さがあり　甘口

「パイヨンヌの生ハムとチョリソ」　「セミドライ・フルーツ」
ハムは「白豚　黒豚　サラミ　チョリソ」で　香りよく赤に合います
「杏　桃　洋梨　プルーン　いちじく」ドライフルーツも　このくらいが甘みも柔らかさも　ちょうど良いですね

「J.L. Quinson AOC Bourgogne 2011Pinot Noir（カンソン　AOC　ブルゴーニュ　2011　ピノ・ノワール）」と
「Dourthe No1 AOC Bordeaux 2010 Merlot/Cabernet Sauvignon（ドゥルト・ヌメロ・アン　AOCボルドー2010　メルロ／カルベネ・ソーヴィニヨン）
これで　グラスワインを全盛達成～ww