ひらまさ 2007-06-11 18:32:52 | Weblog 昨日の日曜日、(6月10日)知り合いが、船釣に行って ひらまさ、を釣ったので一匹、おすそ分けしてくれた。 64cmの立派な平政です。 魚屋さん、に持っていって裁いてもらおうかとも思ったが自分でやってみる 包丁を入れると、しっかりした身なのに滑らかに包丁が入っていく、 グレとは違うシマアジに似た感じの切れ味です、 なんとか3枚に裁けました、 かぶと、も半分に割りました硬かった、 腹身を刺し身にしました、 パックに入れて親父におすそわけ急いで夕ご飯に間に合うように もって行きました、なかなか口にすることの出来ないヒラマサ、 頂いた方に感謝しながら、おいしく食べます。 « ゴールデンウィークに二日釣... | トップ | 沖ノ島、グレ釣大会 »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 美味しいに決まってますよね。 (四国のおやじ) 2007-06-11 22:36:49 なかなかの包丁サバキですね。オイラも久しくサバいていませんね。画像を見た感じからですが出刃良く手入れしていてますね。ヒラマサなかなかお目にかかれ無いです(笑)青物では、小さくても引きは抜群ですものね。64cmとは・・すごいです。(感服) 今夜は焼きで! (良さん) 2007-06-12 19:20:44 四国のおやじさん、毎度です、昨日は刺し身で頂いて今夜は中骨と背身を焼いて食べました、当たり前ですが、うまかったです、明日は頭を焼くか、煮るか、贅沢になやんでます、出刃包丁は、魚さん(元ライダー)に手入れしてもらっています、もうそろそろ梅雨入りですねぇ、元気に乗り切りましょう 考えるだけで (あっさん) 2007-06-16 06:18:03 とても上手く捌かれてるのであっぱれです三枚下ろし見るだけでこちらまで美味しさが伝わってくるようでなかなかヒラマサが口に入るなんて事ないですからねー Unknown (良さん) 2007-06-16 20:31:01 あっさん、こんばんわヒラマサ、本当になかなか口に出来ませんよね、何年かまえに40cmのヒラマサを磯で釣ったきりで今回が2度目でした、やっぱり旨かった(^^)この日は(6月10日)3人で14匹釣れたそうですこんな日に行き会わすのも、釣の腕の内? 規約違反等の連絡
オイラも久しくサバいていませんね。
画像を見た感じからですが出刃良く手入れしていてますね。
ヒラマサなかなかお目にかかれ無いです(笑)
青物では、小さくても引きは抜群ですものね。64cmとは・・すごいです。(感服)
昨日は刺し身で頂いて今夜は中骨と背身を焼いて
食べました、当たり前ですが、うまかったです、
明日は頭を焼くか、煮るか、贅沢になやんでます、
出刃包丁は、魚さん(元ライダー)に
手入れしてもらっています、
もうそろそろ梅雨入りですねぇ、
元気に乗り切りましょう
あっぱれです
三枚下ろし見るだけでこちらまで
美味しさが伝わってくるようで
なかなかヒラマサが口に入るなんて事
ないですからねー
ヒラマサ、本当になかなか口に出来ませんよね、
何年かまえに40cmのヒラマサを磯で釣ったきりで
今回が2度目でした、やっぱり旨かった(^^)
この日は(6月10日)3人で14匹釣れたそうです
こんな日に行き会わすのも、釣の腕の内?