今年初めての「葛切り」

昨日は朝・昼・晩と三度、葛切りを作って、
お稽古の時に召し上がっていただきました。

冷たく冷えてのど越しの良い葛切りは、これからの季節はおいしいですね。
作るときは沸騰したお湯の前で、一汗かかねばなりませんが。

今回は氷水に浮かせるのではなくて、
水を切って、黒蜜をその上にかけていただくようにしました。

「どうぞ」とお出しすると、
「わあ～喫茶店見たい」と言われてしまいました。
「これでお抹茶がついてきたらいいですね」
　
　そうはいきませんよ。
「はい!お稽古しましょう」


又作りますから、お口に入らなかった方はこの次ね。



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