心が元気になるものイロイロ!

暮らしの中でみつけた、ちょっと幸せを感じるものの事を書いています。
元気をくれる料理、絵、植物、本の事等。

鬼太郎のお父さんがいっぱい?

2015-10-07 23:08:54 | 
鬼太郎の目玉のお父さんになんだか似てませんか?



水洗いしたので、ちょっとシワがありますが、

「ブラックアイビーンズ」(黒目豆)というお豆です。ちょっと小さめの豆でささげの一種だそうです。

中東のお土産で、賞味期限がそろそろ切れそうだったので急いで調理してみました。
以前のプチ薬膳教室でも、サラダに使ってました。


茹でた豆とオクラ、プチトマトを合わせて、鰹節、オリーブオイル、醤油で和えただけ。

夏の名残の野菜たちの取り合わせですが、新米にぴったりでした。うまい!

あっ、新米にはなんでも合いますよね
卵かけご飯でも、ちりめん山椒でも、納豆でも美味しいですよね。
ご飯食べ過ぎてしまうので、気をつけなくっちゃ

この乾燥したブラックアイビーンズを戻して茹でたら、山ほど鬼太郎のお父さん豆ができてしまって、、、

残り半分はトマトスープに入れましたが、豆嫌いの息子に豆は要らんと拒否されて

結局、私が山ほど食べました
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2 コメント

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Unknown (ラルの家来)
2015-10-08 17:56:50
へぇ~~こんなお豆初めて見た~
面白い食材いっぱいあるね~~
家来さんへ (Rin)
2015-10-10 15:21:42
でしょ~。
マリーがいたら喜んで食べていたと思うわ~。

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