先日の日曜日、師走とは思えないポカポカ陽気、
我が家の敷地に越境しているお隣さんの柿の木
に実がいっぱい・・・
譲り受けることを承諾して頂きましたが、柿の先端は
熟し始めたものもあり、少ししか出来ず遅い干し柿作りです。
柿とり専用の竹も貸して下さいました。
柿のへたをつけてとらないと、柿を縄（ロープ）てに吊す
時へたがないと困るので慎重に・・・
(画像の四角印 「へた」 がなく失敗）
我が家のキウイ、棚が壊れ、行き場を失ったつるが
延び、実がこの柿の木に絡みついてます。
収穫時で、キウイと柿の実の物々交換をしました。
皮をむき、縄に吊し、軒下の風通しの良い場所に
吊しました。
芯がやわらかくなり、全体が、飴色になれば出来上がり
ですが、気温高ければカビが生えて失敗です。
暖かい冬を望んでますが、寒い季節は寒くならなれば
困るものもあり「う～ん」悩ましいですね
とろり甘い、この干し柿が好きですが、どんな出来映え
なのか楽しみです！