今が満開

最近雨ばかりで農作業がはかどりませんが、そうはいっても
自然には逆らうことはできないので、やるだけのことを
やって後はお天道様を待つばかりです。

さて当地標高８５０ｍでは桜がようやく満開を迎えました。
今年は特に綺麗に見えます。

今日は久しぶりのさわやかな晴れ間で南アルプスの仙丈ケ岳
や甲斐駒ケ岳などが綺麗に見えました。

こんな季節の瞬間を楽しんでいきたいと思います。
（季節を感じるのは農家の大事な仕事です。）

定植待ちの苗たち

今年最初に播いたキャベツ・白菜・ブロッコリーなどの
苗がだいぶ大きくなりました。
若干徒長ぎみではありますがまあまあ良い苗ができたと
思います。これからまだまだ寒い外での生活になるけど、
頑張って大きくなってくれ！！。

これからしばらく時期をずらしながら続々と苗を作って
いきどんどん畑に植えていく作業が続きます。

高遠城址公園の桜も開花し始めたとのこと（当地は標高
が高いのでまだですが）。何か車を走らせたり、買い物に
出かけたりしても人が増えてざわざわしているような感じ
がします。春到来で人も虫のように動きだしているよう
です。

みそ仕込み

4月4日久しぶりの晴れ間のもと、みその仕込みをしました。
今回は大釜と味噌すり機をご近所の方からお借りして、
近くの友人を呼んで行いました。
まず、前日から水に浸しておいた豆を大釜で煮ます。子供
のお風呂になりそうな大きな釜で一気に煮たてて、豆の香り
漂う湯気が勢いよく立ち上り、なんとも良い風景です。
3時間ほどで煮あがると、ここからは忙しい。一気に味噌すり
でミンチにして、少し冷ましてから塩、米こうじと混ぜ合
わせます。結構力のいる作業ですが、みんなでわいわい話し
ながらあっと言う間に終わりました。
味噌を仕込む時は悪口や暗い話はしてはいけないと言います。
やはり生き物だからでしょうか、まあ今回は楽しくできたので
いい味噌になってくれると思います。