松の内も明けてあっという間に１月も終わろうとしてますね。
たいしたことでは無いんですが、
久しぶりに”男のお茶漬け”作りました。
材料は
お餅（お正月の残ったお餅です。）
塩ふき昆布・梅干し・かつおぶし
渚あられ（醤油あられでＯＫ？・・甘くないもの）
塩・醤油・わさび（わさびは必須）
これにおぼろ昆布があれば最高です。
どんぶりを暖めて、熱いごはんを軽く一膳
その上にこれらの材料を適当に載せて
塩を一振り、醤油も一回しくらいかけてから、熱い熱いほうじ茶を注ぎます。
後は
グチャグチャと混ぜて
ふぅふぅしながら
一気に食します。
これぞ”男のお茶漬け”？？
絶対にうまいです。
ほぼ一年ぶりになるかなあ・・・？ほんまに久しぶりに食べました。
子供の頃、奈良ではというか、じーじの家ではお餅を焼いてお茶をかけて食べてました。
実はそれのアレンジ？？というかなんでも合いそうなものを適当に入れてますね。
あんまり上品な食べ方ではありませんが気が向いたら一度試してください。
ひょっとしたら”やみつき”になるかも？？
”おかき”と”みかん”をゲット！！
良いものがいっぱいです。
ばーばが”楽天ポイント”でもらったおかき
なんかポイントが無くなるとのことで
申し込んだそうです。
結構大きな袋で１０袋も送ってきました。
おかき好きのじーじはうれしいなあ！！
大きさがわかるようにウイスキーボトルを並べました。
醤油・黒豆・サラダあげ・チーズ・塩全部がおいしそう楽しみやねえ。
そうこうしていたら呉の叔母から”江田島のみかん”がいっぱい届きました。
江田島はじーじの母親の里
子供の頃母に連れられて行ってました。
縁側から見える風景が好きで
大好きなばーちゃんの家でした。
その時見えた天の川、
今も鮮明に覚えてます。
その江田島で採れたみかんとっても甘いおいしいみかんです。
ちょうど娘が帰ってきて喜んでます。
”おかき”も”みかん”もいっぱい持って帰ってええよ。
呉の叔母ちゃんもいっぱいあげてって言ってたし美味しくいただこうね。
そういえば広島にも長い間行ってないよなあ。
山口・広島・岡山から四国に渡ってのんびり過ごすものええよなあ。
この計画もええかも・・・でもゆっくりするんやったら一週間はかかるやろねえ？
昨年、作って干したままの干し柿です。
先月息子が来た時に半分ほど持って帰らせたままでその後、すっかり忘れてました。
食べ物は粗末にしない（要はいやしい）じーじにしては珍しい失敗？？？
大きな柿やったんですが
何分の一になったんやろか？？
すっかり小さくなってました。
食べたところ”うん、やっぱり干し柿や”
少々乾き過ぎですが（干し芋レベル？？）
ちゃんと食べな、あかんもんね。
じーじはボチボチいただきます。
で話はまるで違いますが
久しぶりに塩こんぶ作りました。
ネットにプロの方【かごめ昆布】さんが作り方を紹介されてました！
今回はこの作り方で作ってみました。（辛めの塩こんぶ）
ポイント？？は
・酢水（２リットルの水におちょこ三杯くらい）で
昆布を洗います。
・３０分ほど置いておくとネバリが出てきます。
ここがポイントやと思います。
煮汁は好みで良いと思いますが（基本；酒と醤油）
煮汁が減ったら煮汁を追加して後は味をみながら酒や醤油を好みで追加
柔らかさも確認しながらボチボチ煮てゆきます。
そしてできたのが上のこんぶです。ごはんが進みますよ！！
好みで最後にみりんや砂糖を少し加えてもええかもしれませんが・・・。
ちょっと辛めの大人の塩こんぶ・・・
気が向いて時間が有る時に一度作ってみてください。結構簡単にできますよ。
ばーばと何気なくテレビを観ていたら例のジャパネットの通販番組が
ふーんって観てたら圧力鍋のコーナーに⇒ええやんか・・・・即購入！！。
すごい流通速度で
あっと言う間に届きました。
いろんなレシピ本も同梱されて
へぇ～って言う感じ
みなさんにとっては当たり前でしょうが
じーじは驚くことばかりでした。
もと山岳部、山が好きで高度が上がると沸点が下がるので圧力をかけて
お湯を沸かすことは知っていたんですが・・・・
料理は時間をかけて楽しんで作るのがええかなあ思っていたんですが・・・・
試しにおせちの追加用に黒豆を煮たらあっと言う間に”完成”
結構おいしくできました。
去年までの労力は”なんなんって感じ”
数時間、豆を浸しておくのは一緒ですが
調理時間の短縮
数時間が数十分に
すなわちＣＯ２の削減に寄与？？？？
次に何を作るかな。ばーばが”豚の角煮”は・・・
さっそく作りました。
一言でいうと
”うまあ。。。”
これ売れるでぇ～と自画自賛
ほんまに”うま”
じーじはあっという間に
三切れも食しました。
ちょっと食べ過ぎですが
これから料理を作る楽しみがひとつ増えました。
楽しみが増えても体重は増えないようにしたいんですが・・・・。
とにかくいやしいじーじですからきっといっぱい食うんでしょうね。
みなさまあけましておめでとうございます。
はる（陽）が大きな声で”あけましておめでとうございます。”って言いながら来ました。
久しぶりに家族全員が集合しました。ありがたいことやと思います。
ことしはじーじが５回目の年男（でサラリーマン生活に一区切りを迎えます。）
その日がとっても楽しみなじーじです。
ということでお正月。
はるはさっそくお年玉の粘土で遊びます。
ばーばが選びました。
この前遊びに来た時
粘土遊びが楽しかったようで
今日も楽しそうです。
じーじの母親の部屋で遊びます。
はるは、おおばあちゃんが大好きなようで
いつも母親の部屋に行っては会話にならない会話をしています。
今年のおせちは、梅の花でお願いしました。
おせちの他に
黒豆と田作りは余分にじーじが作りました。
今年は昨年末に圧力鍋を買ったので
数十分で作れました。ばーばと話してます。
もっと早く買っとけばよかったね。
お雑煮は純関西風？？
白みそベースで具材は
・丸もち・豆腐・こいも（サトイモ）・金時人参・祝いだいこんが入っています。
博多にきて２１年になりますが、不変のお雑煮で息子も娘も大好きですね。
みんなで”あけましておめでとうございます。”・・・乾杯
子供達に、今年も一年しっかり過ごしてもらいたいと思うじーじとばーばです。
ここからは”はるちゃんコーナー”
この一年でずいぶんお姉ちゃんになりました。
はるが言います。
はるちゃんの
新しい家に茶色いピアノが来たよ！！！
あのな・それじーじの精一杯の気持ちなんやけど
はるには分らんやろねえ・・（ええよえええよ）
棚の写真立てをみて（菜園でのばーばとの写真）”いっぱい採れたねえ。楽しかったねえ”
いろんなこと楽しんでくれればそれで充分やねえと思っています。
ばーばのピアノで遊びます。
ばーばの好きな
”のだめ”を目指す？？
いいや
はるが好きなだけ楽しめばええよ。
これからいろんなことに興味を持ってほしいなあ。
はるは、どんな女の子になるんやろねえ・・ばーばといつも話しています。
はるが粘土で作ったお弁当
粘土遊びはいいよねえ。
ばーばが、はると一緒に
いろいろ作って楽しんでます。
ナフコで買ってもらったサングラス
ばーばが用意していた部屋ばき
はるは、みんなに愛されてほんまに幸せな子やねえ。
はるの好物”カルビーのかっぱえびせん”です。
ちゃんと器に入れてから食べる、はるです。
＜保育園でのエピソード＞
保育園にママが迎えに行くと
別室で保育士さんに叱られていたそうです。
目に涙をいっぱいためても泣かないでいたそうで
ママと一緒の帰り道ママが”泣きたかったら泣いてもいいよ”って言うと
いきなりおお泣きしたそうです。結構強情娘？？いいねええ（うれしいじーじです。）
楽しく過ごしてたら娘夫婦が旦那さんのおばあちゃん宅へご年始ということで
そうこうしていたら息子一家も帰宅とのこと
帰るとなると早いはるです。
娘夫婦・息子夫婦に
義弟が送ってきてくれた渚あられと
有田みかんも少々おすそわけです。
おいしくいただくように・・・・
はるは、みかん大好きで良かったねえ。
息子夫婦と娘夫婦が持って来てくれた年始の挨拶です。
息子夫婦からは福砂屋のカステラ
娘夫婦からはＯＰＥＲＡの焼き菓子二人ともじーじの好物を知ってくれています。
ばーばとありがたくいただきます。
楽しい元日を過ごせました。
今年一年が始まりました皆様にとってより良い一年になりますように
