釜飯ですよ。

今日のお昼は釜飯です。

福岡近郊の芥屋という小さな漁港にある朝日屋さんという和風オーベルジュ？

（いわゆる食事もできる小旅館です。）

このお店おいしいのものをいただけるので気に入ってよく利用させてもらってます。

朝日屋さん全景　芥屋漁港のすぐ横にあります。

拙宅（福岡市）から４０分くらいで到着します。

きょうは焼きカキも注文です！！

家内は生ビール・私はノンアルコールビールでまず乾杯！！

メインの釜飯ですが

家内はいつもウニ（彼女は不変です。）で

私は気分でサザエ・はまぐり・アワビから選んでます。

この店小鉢がうまいんですよ。これに煮魚がつきます。あぁ写真撮るの忘れた！！

刺身・サザエつぼ焼き・茶碗蒸し・・・・・・おいしいね　むしゃむしゃグビグビ

メインの釜飯食べる前にほぼお腹は満足してます。

釜飯ですよ。すみません”釜飯”写真撮る前に食ってしまいました。（反省してます。）

実は釜の中⇒からっぽです。　

ああもし行かれるんでしたら予約して行かれたほうがいいですよ。

私の経験ですが何度か満席で食事できなかったことありますもんね。

それから料理出てくるのも早くありません。釜飯ですから当たり前か・・・・・

でもまた行ってみようと思うほどおいしいですよ。

朝日屋さんの電話番号　０９２－３２８－２６３４

今年の初収穫！！

初収穫は霜降り白菜？？

というか普通の白菜とグリーンボールを収穫です。

一個は白菜漬にしようっと・・・

ずいぶん育ったさくらじま大根

 

これがうわさの？おでん大根 （うまいです。）

菜園小屋の私の遊び道具です。

家に置くのも大変なので小屋を納屋替わりに使ってます。

ダッチオーブンとスペアリブ

アウトドアというほどでもないんですがもと山岳部の虫がさわぐのか外で時間を楽しみながらの料理も好きですね。

中でもダッチオーブンを使い出してからは結構おいしくできる料理がふえました。

ご紹介するのはスペアリブの蒸し焼きです。

何の苦もなくできてしまいますよ。

調理方法　⇒　勝手に焼けば良いですが私の場合

・醤油にしばらくつけこんで

・ブラックペッパーをふり（塗りたくり）

あとはじゃがいもかサトイモをダッチオーブンに一緒にいれてのんびり焚き火しているとできあがってます。

時間がいっぱいあるときはスモーカーでいぶすとまた一段と違う風味で楽しめます。

ちょっと写真写りがグロイなぁ・・・・・ほんとはもっと美味そうですよ。

普通に焼く場合と比べましたがダッチオーブンが圧勝してました。

はやく孫のはるちゃんと一緒に楽しみたいものです。

ちりめん山椒

ちりめん山椒つくりました。

食の進まない時には最適ですよ。

またヤッコにかけてもすごく合いますね。

お酒のあてにもお勧めですね。

結構まめなんかなと・・・

実山椒は帰郷した時に京都の錦市場か大阪の黒門市場で買って帰り

ちりめんじゃこの良いもの（形が小さい）を見つけた時に作っています。

おすそ分け用のビンの数々です。

（結構評判がいいので楽しく作ってます。）

このほかにも　・塩昆布　・まめ（紫花豆・金時豆）の惣菜

　　　　　　　　　・スジ肉とこんにゃくの白味噌煮

なんかがおいしく作れると自分では思っています。

作った都度紹介させてもらいます。

そらまめが発芽！！！

今年初めて菜園に行ってみたらそらまめが発芽していました。

今年はダメかなと思ってたんですがうれしいことです。 

越冬中の白菜達

 

あぁそれから桜島大根です。（ピンボケですみません）