昨日食べに行った焼肉店
むちゃくちゃ美味しかったのでご紹介したいと思います
お店の名前は 『 かっぱ 』
豊中にあるお店なのですが、一元さんには来られないような、目立たない場所にあります。
ご主人がものすごいコダワリのある方なんです。
まず、メニューは基本的には置かない。
メニューを並べると、どの部位も揃えて置かないといけなくなる。
そうすると、余る商品がどうしても出てしまって、古くなってしまい味が落ちる。
そうなるのがイヤだからだそうです。
このお店のスタイルは、その日にご主人の目に適った商品だけを仕入れ、
それをお客さんに提供する形。
予約しようとしても、納得のいく仕入れが出来なかった時は、
『今日は良いのが無いんよ～ゴメンね～』
と来店を断られることもあるそうな
そんなコダワリのお店で昨日食べさせてもらったお肉はこちら
【人気の塩タン】
塩タンって、あっさり淡白な感じが多いですが、とてもジューシー
甘みが口の中で広がって、むちゃくちゃ美味しいです
個人的には一番美味しかった～
【ロース】
サーロイン
って感じがしますが、ロース。
どのお肉もそうですが、肉の繊維が細かいのかサクサクっと肉が剥がれていくような
食感
軟らかくて、肉の甘みがしっかりします
【フランク】
ご主人のオススメで注文したフランク。
バラの一種らしいのですが、これもむちゃくちゃ美味しい
【かいのみ】
こちらもご主人のオススメで注文したかいのみ。
こちらもバラの一種らしいです。
たぶん、初めて食べたと思いますが・・・・ウマイ
【ハラミ】
ハラミって、もっとあっさりしている印象ですが、
これってハラミなの
っていうくらいジューシーな旨みが広がります。
このお店の一番人気です
【ハラミ】
上のハラミとは少し違う場所から取れるそうですが、こちらの方が
脂が少なくあっさりしています。
オッサン胃袋の僕には、こちらの方が美味しかったかも
いかがですか
ご主人は、美味しいものしか出しません
って感じのコダワリ職人という感じの人。
きっと、お客さんの美味しそうな顔を見ることが、何より嬉しいんじゃないでしょうか
ご夫婦とも気さくで明るくて、アットホームな良いお店です
本当にオススメのお店ですよ～
席があまり多くないので、ご予約をオススメします
【お店情報】
店名 ： 焼肉かっぱ
住所 ： 大阪府豊中市豊南町東３－５－２３
電話 ： 06-6332-3824
営業時間 ： PM5:00～AM0:00
定休日 ： 月曜日
ホームページ ： http://www.kappa-kajioka.com/
掲載者：イーズホーム 森本
