今朝の老老ブレックファーストが洋食(トースト、ベーコンエッグ、サラダ、トマトジュースにバナナ)だったのを見て、母は「嬉しいっ。私、パンが大好き」と喜ぶ。と言うことは、いつもの和食はあまり気が進まなかったのかと料理担当の息子は僻む。こんな洋食の用意だったら15分もあれは出来てしまうけど、和食だと味噌汁のだしをとったり、魚を焼いたり、納豆を混ぜたり、もう一皿何か用意したりで最低30分はかかるのだ。そんなこというなら毎日洋食ばかりにしてしまおうか?と心の中で凄んだりする。でも、例え本当に凄んでみた処でそんなこと実行に移す訳にはいかない。パンは白米に比べて塩分が過剰なのだ。最近ラーメンや焼き鳥を食べたりして塩分を徐々に増やしているけど、やはり塩分過剰摂取による血圧の上昇には用心しなくてはならない。老老ディナーは冷凍賞味期限の切れた牛肉ですき焼き風煮込みと鮭の中骨のレタスサラダ。最近すき焼きをお客さんに作る機会があったのだけど、塩分50％カットの醤油で作るものだから醤油味が足らないとクレームがつくことがあったもんだから、今日は普通の醤油を同じ量使って作ってみたら、味が濃すぎてかなり辛い。母はいうと、平気で食べている。ということは、どんどん塩気に耐えられない舌になってきているということで、それはそれで飲食業としては如何なものかと思ったりすく。9時近くに元テレビAの系列会社社長だったKさんと脚本家のKさんが来店。Kさんがサンデー毎日に二時間ドラマの終焉をテーマにした文章を書いているので、そのことを話題に11時近くまで。先日デザイナーのSさんに発注した九月公演「四階で火事が三階で洪水が」のチラシのデザインが送られてくる。なかなかのセンス。即ＯＫ。出来上がりが楽しみだ。★テアトロジャージャン第十回記念公演「四階で火事が！三階で洪水が！」作演出・桃井章 出演・浜田晃/桑原なお、大塚みどり、茂木英治、岸本敏伸、菊地祥子/水沢有美・公演日時9月14日(木)～18日(月・祭)・料金3500円★テアトロじゃーじゃんのホームページが開設されました。過去の作品や今後の上演予定作品の情報が掲載。jerjan-hiroo4f.jimdo.comへアクセスして下さい。。