料理・ワイン イバラキ（ラーメン/割烹フレンチ）

丸太町通高倉の南西にある町屋フレンチのお店。和風割烹、中華、もこなすマルチタスクなお店で
ある。ランチに数量限定でラーメンを提供されているとのことでお邪魔した。



木を使った落ち着きある店内。町屋ではあるが床はフローリング、全席椅子形式で半円カウンター
もあり洋と町屋を生かした京都らしいフレンチである。



お冷もオシャレ、ワイン瓶？か仏国ミネラルウォーターなのか、喉の渇きもないのについ口を
つけたくなってしまう。



平日20食限定メニュー、2度空振り3度の正直でありつけた。鶏白蕎麦セット1000円は餃子とザ
ーサイがついている。1000円という価格はたとえセットであれ安くはないがフレンチのラーメン
とするならギリ普通”という表現にしておきたい。



おしぼりとしっかりした箸が添えられた紛れもないラーメンセットの姿である。ジャンルに惑わ
される事なくブレない姿に胸が緩む。鰹節、唐辛子、椎茸、ほうれん草など和なる食材が並ぶ。



透明度の高い醤油、さらりとした飲み口であっさりした口当たり後味も川の流れのよう旨味がゆっ
くりやってくる、スープ温度が低いことも関与しているのか全体に広がる感覚が実にに気持ちいい。

平麺は蕎麦というだけ香り豊かしかもキュートな張りも備えている。鶏のささ身チャーシューは3枚
見た目の白肌のようなおぼこい姿とは裏腹にしっかりとした旨味が肉の芯まで染み入っていて旨い！



海老水餃子もプリプリ感溢れる食感だ！よくよく考えられたラーメンでバランスもよくお勧めに値する
作品だ。白であれ黒であれ20食限定にありつければ幸運となる。




HP→https://ibarakikyoto.localinfo.jp/

「京都市中京区丸太町通高倉西入坂本町701」