尾道ラーメン 食いしん坊千両（ラーメン）

初広島県となるお店はやはりラーメン屋さん！

JR尾道駅から東へ300ｍの商店街内にある尾道ラーメンのお店。
大きな赤いテントが目印である。
そう！
当日は知人との日帰りプチ旅行、初の尾道上陸となり尾道ラーメンは外せない！




年季が入った店内はカウンターとテーブル席というよく見る光景なのだが
なにか京都にはない雰囲気を持った店内で、それは少し光量が足らない照明だったり
お店独自の香りであったりするものが統合されてのことである。



店頭の看板にも出ていた尾道ラーメンセット850円





メンマ、ネギ、もやしにコブリノチャーシュー2枚からなるベーシックスタイル
なラーメンである。
表面に厚く脂層がのっていてしっかりした腹持ちは保証される。
鶏ガラ醤油味で鶏の旨味を表手に出したあっさり系醤油で嫌味のない味と風味が毎日行っても
飽きない。

小ぶりなロースチャーシューは小さいながらも脂身が熟成された甘さが懐かしさを感じる美味しさ
であっさりスープと表面の脂とからますとまたオツなものである。

やや硬めの細直麺は顔のない麺、加水率は低めとなり順応性重視で無難な選択である。

チャーハンは あくまで おまけ"家庭的な味も内容もソフトであると表現しておきたい.

常習性が高いラーメンで懐かしさと確実性高い美味しさが常連客を引きつける。
高品質高価格大量投入の対岸にあるこの手のラーメンの方が最後には勝ち残るではと
考えながら尾道観光へと向かった。


「広島県尾道市土堂1-1-10」