中国創作料理 あかまつ（ラーメン～中華料理）

大阪市、大阪環状線森ノ宮駅中央出口にある創作中華飯店。
北側には大阪城が錆びえ立つ。

モダンな建物と赤い看板は目印、2Fには30席の宴会場ありとの看板も確認できる。



表にはセットメニューが掲示されているが創作中華の片鱗はまだ感じられない
店内は昭和の香りが漂う中華飯店。薄汚れた油の汚れはあまり気にしない方なら
まったく問題ないレベルである。




セット（ランチメニュー）のメニューにも創作料理的な内容はなく定食屋よりの
メニューとなっている、庶民的で歓迎ではあるが少し期待したので少し残念。

870円でハーフチャーハンとラーメンのセット、待ち時間は10分程度と合格点





モヤシ、チャーシュー、麺　の最小限の構成、スリーピースバンドのようである。
スープは黄金色した半透明の美しさえ感じる醤油味。
口にしてその味の薄さに少し驚いた、ほんのりとした鶏がらの香りが鼻腔を通り過ぎる
微かに甘みが横切るが、それで終わる。見事な味のなさである。

チャーシューも同じく味は本体にほとんど付いていない、たっぷりとスープに浸すと
こちらも微かに味に変化が現れる。

麺は典型的な中華麺、しっかりとした硬さで昔懐かし食感は健在である。

チャーハンもかなりの薄味でパラパラメシでしっかり中華メシになっていたのに
もう少しパンチがあればと思う。

某自信　濃い味に慣れてしまっている事も自覚した来店であった。
創作料理とはこのことであった。。。意味深いお店である。




「大阪市東成区中道1-1-38」