天通（そば）

前回の湯村温泉の帰りとなる兵庫県出石町にある、名物！出石そばのお店。

国道2号線沿い、柳の交差点を200ｍほど下がった角地にあり意外とわかりやすい。
以前よりツーリングの途中に寄らせていただいた事が数度あるのだが
単車で来店した場合特別サービスとしてポーチをいただいたり値引きをして頂いた
りとか、単車族に暖かい心配りを頂いている、オートバイ乗り必見のお店である。

中へ入ると民芸茶風の店舗、コの字状になった座席が出迎える。
中部分は中庭のようになっていて中々の風情だ！

温そばや十割そばなど多彩なお品書きが用意されているが、お願いする出石名物　
小皿そば840円で1人前、皿は5皿、1皿130円で追加ができるシステムである。




長芋などの薬味も付くが嬉しいのは自らすりおろす天然ワサビである・・たまらない！



細めの麺にツルッとした肌触り、のどごしは大変良いのであるが天通さんの癖として
やや粉っぽさが残るが、のどごし重視のサラッとした触感は薄なわれてはいない。

汁は酸っぱさがほんのり漂う濃厚汁、濃厚とはいうものの鰹だしの香りは鼻腔に残り
気持ちよさ、美味しさよりも気持ちよさ！を感じる出汁である。

蕎麦湯は、やや濃い目に感じるが幅ひろい層に受け入れやすい親しみやすい作品である。



久々の天通さんで、懐かしさと美味しさとが入り混じった来店となった・・・
次回は昔に戻り！単車にての訪問を是非とも実現したいものだ！



「兵庫県豊岡市出石町小人75」