キャプテン(ラーメン)

京都市北部、京都府下といっても過言でない市内にある　猪ラーメンが有名なラーメン屋さん。
場所は市内から周山街道を車で30分ほど北へ向かった場所となるが・・・・
詳しくは地図を参考にしていただきたい。

お店の周りは小さな集落となってはいるが周りは山ばかり・・・夜はライトなしでは決して
走れない・・・素晴らしい(；´Д｀)市内である。

お店は平屋建て、店舗専用建物となっていてる。
中はカウンターにテーブル席、テーブルは2つほどあって15名ほどは入れるとは思われる。

かなりのベテラン選手で京北町（旧名）のキャプテンといえば猪”と相場が
決まってしまっていたが実は普通のラーメンもラインナップに名を連ねているのである！



さて・・・・ここまで来たのだから他の汎用ラーメンも気になるところだが　ここは
いのししラーメン　1250円の価格も猪だけに納得も行く。



吟醸醤油のスープはアッサリした口当たり、表面に猪肉？の油は浮いているもののしつこくなく
鼻から抜ける吟醸醤油独特の風味が気持ちいい！

麺は見た目より軟弱、コシがなく唇で麺が切れる柔らかさは某は苦手とする麺である。
ただ潅水臭さはなく食べやすさという点では問題はない。

肝心の猪チャーシューでだが薄くスライスされたやや大きめのロース？が4枚
懸念されていた猪独特の獣臭は全く感じられなく、ごく普通にいただけた。
やや脂っぽくはあったがギラった様子もなく醤油系スープにマッチングしたチャーシューである。

常盤近辺にあるキャプテン”の姉妹店らしく味もアッサリした傾向とよく似ている。
ただ猪”と名がつくインパクトは大きく市内？店とは一線を介してる。

今日も猪”を求めて山の中”へ向かう人々がキャプテンを目指している・・・

HP→http://kww.jp/cap/

「京都市右京区京北細野町下垣内17」