500件

前回の「ラーメン將陽」でクイモン屋”の 紹介数が500件となりました。

3年前に始まってボチボチと、細長～く　やってきましたが500件も続くとは思っても見ないことでした。

ここまで飽きずに悪文を読んで下さった方々にお礼を申し上げます。

大げさな言い回しや、狂気じみた劣分　は今後も変わりませんが

よろしければ今後もこの刀八毘沙門天”と付き合いくだされば幸いかと思っております。

本当にありがとうございました、そして今後も宜しくお願いいたします。


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ラーメン將陽 (ラーメン）

西大路大将軍から南に100ｍ、北野中学の北に有る赤い暖簾のラーメン屋さん。
ベテランの域に入ったラーメン屋さんで中学関係のお客や、北野病院関係のお客などを中心に
息の長い人気を誇っている。

左手に小上がり席、この手のお店の規模にしては広くゆっくりした席配置だえる。
そして私が座ったカウンターは右手手となる。



豚骨、鶏がら基本のアッサリ醤油味、苦もなく、するするっと喉を通るスープなのだが
ガッシリしたコクが感じられ、並みのアッサリ味ではない。
後味も良好でアッサリ醤油味系ではたいへん優秀な部類に入る逸品だ。
麺は直麺で程よいもっちり麺でスープの絡み具合もこれまた良好でバランスの取れたベテランの手腕が見える。

そして最も特徴的な具材がチャーシューである。
腕肉の使ったチャーシューは厚みこそ無いが真綿のような赤身の肉質としっとりとした甘味の有る上品な脂身
が実に優雅に口の中に入ってくる。
前述したがラーメンとしてのバランスはたいへん優秀で、派手さは無いものの北区では屈指のベストバランスラーメン屋
となっている。
このようなお店は細く長く続いていっていただきたいお店である。

「京都市北区大将軍鷹司町62-2」





ということで！！