御所浦北中学校チャレンジ学級 だいこん日記

御所浦北中学校チャレンジ学級は「全国一斉桜島大根栽培プロジェクト2004」に参加しています。

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

桜島大根の調理

2005年02月07日 | Weblog
先日収穫した桜島大根を調理してみました。
メニューは、大根サラダとおでんです。
大根サラダは、お母さんがお家で作っていらっしゃるのとほぼ同じレシピで作ってみました。
とっても便利な道具を使って千切りにして塩もみした大根に
缶詰のツナを混ぜ、酢・マヨネーズで味付けをしました。
とってもシンプルながらも、味は抜群!!
おでんは市販のおでんのもとを使って、コトコト煮込みました。

桜島大根を食べたのは初めてでしたが、
普段食べている青首大根とはまったく違う味・食感に驚きました。
まるでお芋を食べているようなホクホク感。大根の肉質も密な感じがしました。
大根の大きさ自体が小さかったためか、
根っこに近い方は少しほろ苦い感じもありましたが、とってもおいしかったです。
先生方や生徒たちにも大好評でした♪
コメント (23)   トラックバック (5)

収穫!!

2005年02月04日 | Weblog
立春の空の下、桜島大根の収穫を行いました。

9月の種まきのあと、度重なる台風の被害のため、
種をまき直したのは10月の終わり。
「芽が出た」「少し大きくなった」「葉っぱが広がってきた」と、
一つ一つの成長を、期待とドキドキで見守った3ヶ月。
いよいよ収穫の時です。

はっぱを持って、うんとこしょ!どっこいしょ!!
土の中から抜け出た桜島大根は、ソフトボール大のかわいらしいものでしたが
確実に実ってくれていたことに大満足。
8株の桜島大根を収穫することができました。

一番大きいもので、ジャスト1㎏でした。
来年は一人では抱えきれないほど大きい桜島大根を育てたいです。
その時は、「大きなかぶ」のお話のようにみんなで抜かなくちゃいけないかな。
今からまた楽しみです。
コメント   トラックバック (1)

1月21日

2005年01月21日 | Weblog
きのうまで3日間、職場体験学習に行っていたので
ひさしぶりの作業でした。
そろそろだいこんをぬこうと思います。
コメント (1)

1月12日 水曜日

2005年01月12日 | Weblog
3学期になって初めて作業をしました。
はっぱの大きさをはかってみたら、67センチでした。
水かけはさむかったです。ゆきがふったらいいなと思います。
だいこんがおおきくなってほしいです。
コメント

12月22日

2004年12月22日 | Weblog
葉っぱがピンと立ってきました。
どうしてかなぁ?
コメント

12月13日

2004年12月13日 | Weblog
一番大きい大根の葉の直径を測ってみました。
約52㎝でした。
最近午前中はなかなか畑に日が当たりませんが、
少しずつ大きくなっているようです。
土の中の大根は、いったいどれだけ大きくなっているのかな?
楽しみです。
コメント (1)

おおきくなりました!

2004年12月08日 | Weblog
みずかけをするまえに、30センチメートルのじょうぎで
はっぱのおおきさをしらべました。

おおきくなりました!               by Volc
コメント

11月15日

2004年11月15日 | Weblog
きょうはえびすまつりです。ふねがいっぱいで、おおなみです。
さんばしはあぶないです。

上の文章は、生徒が初めて自分で書き込みました。
今日は豊漁を願ったえびす祭りが開催されており、
島の周りをたくさんの船が海上パレードしていました。
いいお天気です。

桜島大根も順調に育ってきています。
最近は日ごとに大きくなっているのを実感します。
まだまだ小さいですが、大根らしい葉の形になってきました。
コメント

新しい芽がでました

2004年11月01日 | Weblog
先日もう一度まいた種が芽を出しました。
とりあえずほっと一安心です。
今度こそ大きく育ってほしいです。

潮でやられただいこんの芽をそのままにしていたら
小さな新しい葉が生えてきていました。
大きくならないとは思いますが、生命力にびっくりです。
コメント

台風23号

2004年10月21日 | Weblog
今年度3個目の台風接近です。
上陸は免れたものの、強風と大雨で、学校そばの道路が完全に崩落してしまいました。
チャレンジ学級の農園も、高潮の被害はありませんでしたが
強風によって運ばれた潮のしぶきで壊滅状態です。
せっかく大きく育っていた桜島だいこんも、完全にかれはててしまいました。
残念ですが、また土づくりと種まきからやり直しです。

今年は異常なまでの台風被害ですが、他の学校の方々はいかがでしょうか?
コメント