今年は、サイボクハムより、ゴールデンポーク、スーパーゴールデンポークを購入。
塩漬け約2週間。
昨日、塩抜きして、ピチッと。
ここが肝心。
これは、あとニサンニチしたら、薫製をかける。
仕上がりをみて、完成。
今年は、サイボクハムより、ゴールデンポーク、スーパーゴールデンポークを購入。
塩漬け約2週間。
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ここが肝心。
これは、あとニサンニチしたら、薫製をかける。
仕上がりをみて、完成。
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塩漬け約2週間。
昨日、塩抜きして、ピチッと。
ここが肝心。
これは、あとニサンニチしたら、薫製をかける。
仕上がりをみて、完成。