頃合い

　
大好きな肴で何度も口にしてはいるが　　処理してないと
グロテスクで　　今だに丸ごと買えない “ なまこ ” 。

旬は１２月から２月の寒い時季というが店頭に見かけ
見す見す帰れず出来るだけ薄くカットしてもらう。

香りとコリコリ食感にポン酢が纏う得も言われぬ旨さ～♪


やはりこの時期だけの風味豊かなタレ付き “ 細切りめかぶ ”
これらで一杯～♪　　たまりませんなぁ～♪




ラーメン食べたい周期がやって来た昨晩。
割烹料理店で腕を磨いた経験を活かす店主の繊細な味という
“ 鯛だし塩ラーメン ”



残り１食分には　　少し工夫しなければなスープ味であった。