我が2009 macpro 5.1（ファーム書き換え）グラボでMojaveサクッとハネられる。

で、検索するとここに乗ってますがな。

これらの特定のサードパーティのグラフィックスカードはメタル対応で、Mac Pro（Mid 2010）およびMac Pro（Mid 2009）のMacOS Mojaveと互換性があります。
MSI Gaming Radeon RX 560 128ビット4GB GDRR5
SAPPHIRE Radeon PULSE RX 580 8GB GDDR5
SAPPHIRE Radeon HD 7950 Mac Edition
NVIDIA Quadro K5000 for Mac
NVIDIA GeForce GTX 680 Mac Edition
次のAMD GPUファミリに基づく他のサードパーティのグラフィックカード*も、Mac Pro（Mid 2010）およびMac Pro（Mid 2009）のMacOS Mojaveと互換性があります。
AMD Radeon RX 560
AMD Radeon RX 570
AMD Radeon RX 580
AMD Radeon Pro WX 7100
AMD Radeon RX Vega 56
AMD Radeon RX Vega 64
AMD Radeon Pro WX 9100
AMD Radeon Frontier Edition
これが要るってこってすわ。

ま、この中から選べと。。。
よしなに。