「流山の素浪人」の時々雑感・日々雑感

初老になった私の身の回りで起こる、何気ない出来事をブログにし、回転がめっきり遅くなった脳みそに「喝」を入れたい。

昨夜は、娘夫婦が全快祝いを催してくれた

2018年08月13日 11時41分08秒 | 日記

肩から背中の痛みは完治しないが、娘夫婦が全快祝いと、都内に出かけ焼き肉三昧パーティーを

開いてくれた。

お店は熟成肉で有名な西日暮里のお店、ほとんどのお客は予約で、一か月ほど前に予約する

必要がある

牛肉は、冷蔵庫で1か月以上熟成させ、カビの生えた肉の表面を5~10mmそぎ取るそうで、

肉の甘味成分が20%ほど増加するそうだ。

 

そんな熟成トランプ肉の塊500grを30分以上かけて、中心部が50℃になるまでゆっくりと

焼きますが、それまで、いろんな部位の焼き肉いただき、肩の筋肉痛から断酒していたが

10日ぶりのビールはのどに心地よくしみ込んだ。

最後の仕上げは、冷やしソーメンとビビンバで満腹。

肩の痛みも忘れ、美味しい焼き肉を堪能させていただいた。

決して安くはないが、こんな贅沢焼肉はたまにはいいものだ。


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