現代日本語百科   けふも  お元気ですか

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銀の餡

2014-05-11 | グルメ
グルメは食通のことである。食通とは何か、料理の味や料理の知識について詳しいとなるが、詳しく知っている人物のことであるとすると、どうもグルメなどと称するものではない。一般に、フランス語を用いてgourmet グルメという用語、概念が用いられ、ランス語のgourmetはワイン等の情報に詳しい人すなわちワイン通を指すこともあり、というふうに説明されている。ここまではウイキペディアだから、前にも引用している。サイトを食っていくと、繰ってであるが、お出かけグルメのまとめに、美味しい料理、飲食店など、グルメ情報全般についてのまとめ、とあるし、その中でもランチ、レストラン、カフェ、レシピ、デパ地下グルメなどなどと言うことになるらしい。そこで、クロワッサンたい焼きの味わい記を、すこし。 . . . 本文を読む

鶏の宮鍵

2013-07-14 | グルメ
明治32年創業 かしわ・鰻料理専門店、よくお客様に鶏、鰻、どちらのお店ですか?と尋ねられます、創業当初から両方頑張らせて頂いております、どちらもお楽しみくださいというので、姉が名古屋に来たので食べに出かけた。伏見の構えも座敷も古めかしいつくり、ホンワリあたたかな雰囲気だった。ウナギは長焼きを食し、焼き鳥はくしで刺さない、おさらで出てきた。ワサビの鳥を和えたのは生だというから新鮮でおいしい。姉は水泳大会でアリーナに泳ぎに来て70台のクラスで参加した。まだ大会は続いて次は50メートルをバタフライで泳ぎ切るとか。明日に備えて鳥三昧で頑張って泳いで・・・ . . . 本文を読む

ランチばかなるグルメ

2013-05-06 | グルメ
休日のランチを、グルメではないだろうけれど、紹介するとしよう。 そもグルメは食通か美食家のことらしいが、それで店の名前は、ばかなる、この聞いたら忘れられないような、ひらがなの名、イタリア料理のお店である。ここで本日、食しました。パンと飲み物がお替り自由でとても気に入り、レディースを並べて3人の注文はそれぞれ味わいわけて、満足だった。ひょいと隣のコーナーで行われているのを見ると、どうもお見合いコンパだったようで、12人の男女がしおらしく話をしてたよ。仕掛け人は店にいなくなって、よろしくお願いします、と。集団見合いなどと年寄りにはうつったりで、料理を思わず食べ過ぎてしまった。 . . . 本文を読む

ワインに精通した人

2013-02-28 | グルメ
グルメは食通、食道楽のことだそうだ。すると、僕はグルメではないから、このページが増えることはない。何でも食べるし、食べ残さないように育てられたから、それなりに好き嫌いもなく、出されたものは食べてしまう。 しかしこういうのは、グルメとか食通には関係ないのだろう。グルメが食の行為だとすれば、それなりに食道楽したいと思う。 食について詳しい知識があるかどうかは、これはまったく、わからない。中国料理を食べるとき、それはかの地で宴会を経験しているから、招かれて、ホストが食事の注文をするとなると、いろいろと、食自慢をしていたことがある。とてもまねはできない。 サイト検索でグルメと打ち込んだだけで出るわ出るわ…… . . . 本文を読む