ギンナンの渋皮のむきかた

ギンナンのキズをつけて、紙袋に入れて、電子レンジで2分間チンをする。
手が火傷するほど、熱いうちに殻と渋皮を剥く。
ポイントは熱い内しか駄目だということ。
だからチンしてから皮を剥くために紙袋から出さないこと。
冷めてしまったら、もう一度チンをする。