浮沼亭の“気まぐれ放談”

このところ「浮沼亭冷奴」よりも、弟子の「子ども落語家」の方が人気上昇、嬉しいような困ったような。

ジャガイモは有毒植物

2019年07月13日 00時02分19秒 | 日記

広島ブログ

昨日土鈴クラブで雑談していますと、「ジャガイモは危ない食べ物なんね?」と。

家に帰って今日のニュースを見ていたらこんな記事がありました。 

いま、「ジャガイモ」が世間をにぎわしています。小学生13人がジャガイモが原因とみられる食中毒で救急搬送されたのです。有毒な植物を食べて亡くなった人は、10年間で12人。身近な食べ物にも危険は潜んでいます。

とあるので「ジャガイモは危ない食べ物」に合点がいきました。

 

「天然の毒素の“ソラニン”や“チャコニン”が多く含まれる芽とその根元」

 

「光が当たって緑色になった皮の部分です」

 なるほど!芽はよく削って食べなさい。緑色の皮は良く剥いて食べなさいと教わっていた通りでした。

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1 コメント

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Unknown (やんじ)
2019-07-14 13:33:14
先日に野菜の毒の事でラジオでもやってましたね。
ジャガイモの芽は有名ですが、今時は芽がでるまでジャガイモを保存しないから知らないのかも。
そもそも、野菜などの植物には、害虫や動物から身を守るための毒はあらそうですね。
それが、人の身体には害が大きいか少ないかだそうです。
ですから、食べ過ぎてお腹を下すのもそのせいがあるのかも。
昔からの知恵は大切ですね。

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