ティーガーデン

大好きな紅茶を飲みながら、日々の生活で
咲いた花々(さまざまな素敵)をご紹介していきます。

大学生のコーヒー屋さん(サンドット珈琲), パリ―ルのモンブラン et ハローウィンカラーの薔薇「コーヒーブレイク」 ~♪

2021年10月24日 23時07分31秒 | Tea・coffee・Juice

 

 

皆さん~、今晩は~

 

近江のお茶のお話は、次回にして、今夜は、今日、偶然出会った、「大学生のコーヒー屋さん」のお話等、させていただこうと思います~☕

 

今日は、モーニングへ行った後~、お気に入りのパン屋さん、「ブーランジェリー・パリ―ル」へ行きました~🍞

 

・・・とその時、

パリ―ルの店前に、「大学生のコーヒー屋」と書かれた、珈琲を提供して下さる、移動車が、目に留まりました~☕💗

 

私がパンを買っている間、デイジーパパが、代表の大学生さんと、お話をしていました~💗

 

移動車には、「パリ―ルさんご利用前に、ご予約承ります」と書かれた紙が、つけられていましたね~☕

パンを購入後、

私もお話に加わり、聞くと・・・、

〇〇大学の学生さんで、現在、お勉強中の方ですが、

毎週日曜日は、パリ―ルさん前で・・・、

他には、毎週土曜日は、芹〇〇公園にて・・・、

その他、不定期の出店もありで、

お客様の、注文に応じて、

色々な焙煎士さんのショップの豆を使って、ハンドドリップで、珈琲を淹れて下さったり、また、

他数種類の、ドリンクを提供して下さる、

移動式のカフェを、なさっているようです~

 

この移動車は、DIY で、自分で、移動販売する為に、アレンジ&制作した、オリジナルな移動販売車だそうで、

 

移動車のサイドに描かれたマークは、いただいた名刺にもありました、「サンドット珈琲」の、ロゴマークで、

移動販売車に描かれているのは、絵の得意なご友人に、お願いして、描いていただいた・・・とか、おっしゃってましたね~💗

デザインは、どちらが、考えたかは、存じませんが・・・??

 

 

幾人かの焙煎士さんの手掛けているコーヒー豆がありまして~、

 

せっかくだし、また、どなたも、お客様いらっしゃらなかったので、

興味半分&応援半分な気持ちで・・・、

 

珈琲業界20年、取り扱う商品は全て エチオピアの豆。産地を限定したスペシャルティコーヒーのネット販売、時々マルシェ。」

・・・と言う、『ナノコーヒーロースター』の、

”エチオピア・アリーチャ・イルガチェフェ”と言う地域の、浅炒りのコーヒー豆を指定し、

 

ホットコーヒーを、1つ注文しました~☕

 

元々、器用な人なのかもしれないです・・・💗

ハンドドリップの様子を見ていましたが、幾度も、珈琲を、こうして、お客様に提供なさっているだけあって、

すごく手慣れた感じで、お話しながら、上手に淹れて下さっていました~

 

珈琲豆の焙煎具合等で、ハンドドリップで使うお湯の温度、ハンドドリップでの淹れ方を、調整しているそうです~💗

ハンドドリップは、途中で、ロングスプーン等で、撹拌(かくはん)したりは、してはいけないのかなって、

紅茶と同じように考えて、私は勝手に思ってましたが、

場合によって、撹拌する事あるそうで、お湯の温度も、具体的に、色々と、お話して下さり、

すごく詳しかったです~

 

注文後、およそ、3分くらい提供するまでに、かかるようでした~💗

丁寧に、淹れて下さった珈琲と、カントリーマム(ココア)を、デイジーパパの分まで(?)、

添えて下さいました~🍪🍪

 

お支払いは、現金払いで、領収書とか・・・なかったですね・・・💗

 

きっと、手書きか、タブレットか、スマホか使って、記録はしていらっしゃるとは、思いますが・・・

 

現金以外のお支払方法は・・・?と聞くと・・・、

「今のところは、現金払いのみ」と言う事でしたが、将来的には、「paypay」導入を考えていらっしゃるようでした~💗

ただ・・・、移動車なので、色々、不安材料があるようで、導入までは、多少時間を要するのかな・・・って、感じました~

 

・・・でも、たった1人で、

1人1人の注文に応じて、珈琲淹れたり、珈琲以外の、ドリンク提供したりするのですから、

行列が出来たり、あまりに沢山の人が、1度に来たりは、難しいと思うので、少人数対応ならば、

今のところは、現金が、無難そうな感じもしました~

 

酸味の利いた香り、風味の、エチオピア・アリーチャ・イルガチェフェ ~、

少しだけ、試飲し、

車内で飲もうと思っている間に、家に到着してしまったので、

 

パリ―ルで購入しました、「モンブラン」と言う、

栗の渋皮煮、

カスタードクリーム、

自家製マロンクリーム、

・・・が、楽しめる、サクサクパイと、一緒に、家で、コーヒータイムしました~🌰🍞☕

 

大きいので、デイジーパパと、半分こしました~💗

半分で、丁度良い感じ~

 

しっかりした、ダブルのクリームと、栗が、サクサクのパイ生地に合いまして、

そして、

珈琲にも、とても合いました~🌰

 

久しぶりに、酸味系の、美味しい珈琲をいただきました~☕

この、モンブランと言うパイ菓子には、一般的には、もしかしたら、深炒り珈琲が、合うかもしれないし、

カフェオレが合うかもしれないですが、

浅炒りの美味しい珈琲は、最近飲んでなかったので、良い気分転換になりました~

 

将来、社会人になられた時に、この経験が、役に立つと良いな~と思いました~💗

 

また、サンドット珈琲で、違う珈琲も、いただいてみようかな~と思いました~

 

 

もうすぐ、ハローウィンと言う事で、

茶オレンジの、アンティークカラーの薔薇を、1輪飾っています~

 

「コーヒーブレイク」と言う薔薇だそうです~

 

お花屋さんで、目に留まり、1輪だけ、購入しました~🌹

 

セゾン・ド・エリコ~、読みながら~、

美味しい午後の、コーヒータイムになりました~

 

美味しい珈琲と、素敵な珈琲屋さんに出会えて、良い1日となりました~☕

 

 

 

皆さん~、素敵な夜を~、お過ごし下さいませ~

 

 

Bonne soirée ~

 

 

 


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18 コメント

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発想の切り替えに感心し‥‥‥。 (sugichan_goo)
2021-10-25 02:01:11
こんばんは。(*⌒ー⌒*)ゞ

大学生のコーヒー屋さんって、こういう起業をしておられる若い社長さんって、現在は珍しくなくなりましたね? それも結構な知識が無ければできないご商売で、大人に命令されて働くことを回避して、自分で責任を持つってワシの若い頃は考えもしませんでしたから、発想の切り替えに感心しますよ。

攪拌の件はビオラさんが質問されたんですか? おもしろいですよね? どんな返事が返って来るか、ワシもそんなの大好きで、駅前で歌うたっている人に、ずっと質問してお喋りしている時ありますよ。考え方って色々あって超おもしろそう。

いつもありがとうです。(^_-)-☆応援!
Unknown (maraika310)
2021-10-25 06:04:31
ビオラさん、おはようございます(*^^*)

大学生なのに、1人でコーヒー屋さんをしてるって素晴らしいですねぇ~👏
これは応援したくなっちゃいますよね😁👍
これからも応援がてら、買ってあげないと~😉✋

中村江里子さんの本のヒョウ柄の厚底靴、
大阪っぽい~(笑)
似たようなの持ってましたもん(爆)💦

では今日も、
素敵な一日をお過ごし下さい~😘💕

みっちゃん☆
Unknown (ビオラ)
2021-10-25 07:51:27
sugichan_goo 様へ

お早うございます~
コメント、どうも、ありがとうございます~

この大学生生さんは、しっかりした話し方と、また、接客も、感じよく、器用で、やり手な印象受けました~💗
それでいて、自然体な普通な感じの、好青年で・・・(^-^)b

好感度高いタイプでしたよ・・・(^-^)q

そして、腰を据えての珈琲屋さんは、まずは、社会人としての経験を積んでからで・・・、良いようでしたよ・・・。

・・・色々と、道筋を、考えてはるんですね・・・。

とても、良い経験を、今、なさっているんでしょうね~


撹拌の件は、まず・・・、私が、
「ドリップの「の」の字描くの、早いですね・・・。」って言ったら、
「あっ、この場合はね・・・。」って言い、
豆の特徴によって、淹れ方を調整するお話をなさって、その延長上で、撹拌のお話を、自分から、なさってましたよ・・・。
・・・で、私が、
「撹拌って、してはいけないんだと思っていました・・・。」と言ったところで、
また、話が、広がったりで・・・。


紅茶だと、抽出中は、ポット内は、さわらないのが、基本事項で、それは、余計な、えぐみや苦みを、出さない為・・・と、言われますね・・・。

・・・で、抽出完了したら、ポット内を、軽く、ロングスプーン等で、ひとかきし、均一にしてから、カップに注ぐ感じですね・・・。



でも、珈琲の場合は、豆によっては、撹拌ありきみたいで・・・。
撹拌と言っても、無茶撹拌するんではなく、軽くだと思います。
抽出中の撹拌は、比重の重い・・・、底に沈んだままの豆を、上に上がらせる為・・・のようですよ・・・。
できるだけ、均一に、成分を、抽出する事に、一役買っていそうな、ひと手間ですね・・・。

豆も、比重が軽いのと、重いのとがあるんで・・・。

珈琲を注文する前には、初めてのお店(移動車ですが、お店と表現します)なので、どんな珈琲が、飲めるかとか、色々伺ってから、注文し、そして、ハンドドリップで、淹れていらっしゃる間も、お話していた感じで、
特に、質問攻めとかそんな感じではなく、
和やかな会話をしてましたよ~


駅前で、歌っている人ですか・・・。
私は、それは、立ち止まって、聴く事はなくって・・・💗
・・・でも、時々、歌唱力のある、素敵な人が、いらっしゃいますよね~


素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました~


今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ~
Unknown (lacigogne57)
2021-10-25 07:52:31
ビオラさま、
おはようございます。

大学生のコーヒー屋さん。
移動車でお一人で切り盛りなさっている。応援したくなりますね。
「太陽とコーヒー」なんですね。LOGOも可愛いですよね💕

パリールの栗🌰のパン。
とても美味しそうですね✨✨
美味しい珈琲と美味しいパンで幸せ感じたのではありませんか?

今日もステキな1日をお過ごし下さいませね♡

コウノトリより♪
大学生のコーヒー屋さん(サンドット珈琲), パリ―ルのモンブラン et ハローウィンカラーの薔薇「コーヒーブレイク」 ~♪ (いちごみるく)
2021-10-25 08:10:47
ビオラさん おはようございます。

コーヒーの移動販売はこちらでは
見たことがありません。

美味しい珈琲屋さんと出会えて良かったですね

勉強とお仕事、まだ大学生なのに両立されて
珈琲のことも沢山勉強されたのでしょうね
頑張っていらっしゃって応援したくなりますね

パンも美味しそうです♪
素敵なティタイムになられましたね
移動珈琲店・・・・。 (kiyasume)
2021-10-25 08:53:33
「大学生のコーヒー屋さん」、、
車での移動コーヒー屋さん。
本当に居たんですね・・・・・。( ◠‿◠ )

前にNHKでかな、、
昔不良だった男が、一人で移動珈琲店を
やって居て。自分が関わった色々な
困った人たちを助けて行くと言う
ドラマがあったのですが、、

ビオラさんなら観て居ましたよね???
なんか、その話を連想して仕舞いました。

この移動コーヒー屋さんは主人が、、
大学生なんでしょうか???( ´∀`)

移動食堂店はよく丸の内辺りに
来るそうですよね。私は、、
移動ハンバーグ店と同じく、、
移動パスタ店は観た事があります。

さてと、今日は、これから病院です。
処で此間の、「ブラックジャック」
どうでしたか・・・・・・。

まだご覧になって居ないかな?.
また来ますね。。。。
Unknown (ririka1010)
2021-10-25 09:15:14
ビオラさま、おはようございます。
大学生のコーヒー屋さん、
1人で移動車でされて。
なかなか普通は出来ませんよね。
コーヒーもハンドリップで本格的。これからも頑張って頂きたいですね。
パリールのモンブランとっても美味しそうですね😍
コーヒーと合いそう☕️
サンドエリコの雑誌を見ながら〜
素敵なティータイムでしたね。
今日も素敵な一日をお過ごし下さい。
大学生のコーヒー屋さん (Duke)
2021-10-25 09:16:09
ビオラさん、おはようございます~

大学生の起業家さん、素晴らしいですね。
元々コーヒーや人と接することなどが好きだったことに加えて、いろいろと勉強し、資金集めにも奔走されたのでしょうね。
ビオラさんが応援したくなる気持ちがよくわかります。
そうした経験は、きっと将来の糧となることと思います。

コーヒーブレイクという名のバラ、きれいな色あいですね。
近くの公園でバラフェアが行われているので、天気のいい日に行ってこようかと思います。

肌寒さを感じる日が多くなりましたね。
今日も素敵な秋の一日をお過ごしください~♪
Unknown (imelodymusic_1)
2021-10-25 14:12:15
ティーガーデンさま
モンブランのパリパリっといい音がしそうなパン🥐に
こだわりのエチオピアコーヒー
お写真拝見するだけでも
良い香りや音がしそうで
とっても幸せ気分になりました(*^^*)
大学生さんのコーヒー屋さん応援しています
Unknown (ビオラ)
2021-10-25 14:32:14
maraika310 様へ

今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜

朝は、バタバタで、お返事が遅くなり、すいません。
今さっき、ようやく、落ち着きました〜✨

しっかりした計画の下、珈琲屋さんしていらっしゃる大学生さんだと、感じました〜

結構、応援している人、多そうです。
YouTube や、Twitterとかで、活動アピールなさったりしてますね・・・

私は、フォトの豹柄の、9のようなタイプのを、韓国旅で、購入した事ありますが、素材が、硬めで、足が痛くなって、履かなくなり、早々に、処分しました〜(苦笑)

価格は、9の、10分の1くらいの価格でしたわ・・・^^;

みっちゃん☆様は、豹柄厚底を、お持ちだった事が、あるのですね・・・💕

海フォト〜、綺麗でした〜🏊‍♂️(←爆)

素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

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