ＮＵＷＡＲＡ-ＥＲＩＹＡ ＝ＴｅａＨｏｕｓｅ ＴＡＫＡＮＯ＝ ｅｔ Ｓａｒａｈ Ｂｅｒｎｈａｒｄｔ

新年初めには、

明るいオレンジ色の水色が美しいヌワラエリヤを、

和菓子と一緒に頂きました～。

 

ティーハウスＴＡＫＡＮＯさんで購入した紅茶には、

いつも、湯量、茶葉量、蒸らし時間が、

その茶葉によって書かれているアドバイスが添えてあります。

今回も勿論添えてあったのですが、

とても安心しますね。

だいたいの目安と言うのは知っていても、

買い付け先の茶園や収穫時期によって、

個性が色々あると思うので、

そのような、こだわりの目安が添えてあると、

ありがたいですね～。

 

今回のは、湯量300ｃｃに対して、8ｇの茶葉、

蒸らし3分でした～。

150ｃｃだと、2ｇと言う事になりますが、

自分なら、どのくらいの量を1人分とするかなと、

量りの上に、小皿をのせて、

自分の思う1杯分を量ってみたら、

丁度2ｇになり、それを4回小皿にのせる事となり、

添えてあった目安と同じになりました～。

 

目安通り、それを3分蒸らし時間とりました～。

 

美味しさピッタリの湯量、茶葉量、蒸らし時間でした～

それ以降、このヌワラエリヤは、この目安でいれていますが、

毎回美味しいお茶が、いただけて、ありがたいです～

 

渋みと柔らかさが生かされていて、

とても美味しいです～。

 

ヌワラエリヤのクオリティーシーズンは、

2月～3月頃なので、

春になったら、また店頭に並ぶかもしれませんね～

 

↑『サラ・ベルナール』（1896年）

演劇「遠国の姫君」で、メリザンドと言う役を演じたサラ・ベルナール。

百合の冠が華やか。

女性と植物が一体となって、繊細でより柔らかく自然な美しさの融合を感じる。

全体の色の構成も素敵～

 

アルフォンス・ミュシャの作品。