Ｄｅｃｅｍｂｒｅ ＝ＳＴＯＬＬＥＮ＝

今日は、趣味仲間の方のご紹介で、真紀子先生の12月のレッスンを受けさせていただきました。

Ｏｐｅｒａ、シュトーレン、ミンスミートパイ。

3種どれも、新感覚の味、そして美しさに魅了されたひとときでした。

このＯｐｅｒａのジョコンドの存在感と美味しさは、洋菓子名店のＯｐｅｒａとは又違う、新しい発見でした。

食べる前に室温に30分ほど放置する事で、グラッサージュを始めとするガナッシュ、コーヒークリームの緩さが絶妙で、

どこのお店のＯｐｅｒａよりも格段に美味しいものでした。

テーブルもあっという間に、クリスマスのパーティーのようになりました。

ミンスミートパイが、先生の一番のお気に入りのようでした。

なるほど・・・、はまる美味しさ。

帰りに最新で出版された本を購入しました。

最新ですが、今までのレシピもいっぱい含まれているのかなと。

先生が、簡単なのばかりだからぜひ作って下さいとおっしゃっていました。

サインをしていただきましたよ～。

憧れの先生と、お会いできて、とても素敵な時間を過ごせました。

おうちにワンちゃんがいっぱいいて、そのワンちゃん達が、玄関入った瞬間に、大歓迎してくれて。

その後もべったりくっついて来たり、ちょろちょろと周辺を歩いたり、すんごく可愛い子ばかりでした。

素敵なクリスマスプレゼントをいただいた気分です～

趣味仲間の方に、感謝ですね～