むらさきいもケーキ

大きなむらさきいもをもらったので、何を作ろうかとＣＯＯＫＰＡＤを見てみたら美味しそうなむらさきいもケーキがあったので早速作ってみた。

バターとお芋でかなりしっとり～した食感でした。
重さもずっしり～。

むらさき色がいい感じに出ました。

むらさき芋はそのままふかして食べるとほくほく感がないので、お菓子などで使った方が美味しい気がしました。

あと１本むらさき芋が残っているからまた作ってみよう