とりあえず。

HPを作る程マメではないし、毎日日記を書くって行為も続かない。時々で良さそうだし、自己満足にはなりそうだ。

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オマールのコース4

2011年06月29日 13時19分19秒 | 美味しい物、食べ飲みある記
軽く仕上げたビスク カプチーノ仕立て

スープ(≧▼≦)です。
メニューで一番楽しみにしていたスープ(*^□^*)です。
オマール海老の頭とか煮込んでその旨味を凝縮させたスープ\(^O^)/

…小踊りしそうな位浮かれてます(^o^;

実際、もう一度このスープを頂くためなら(*^□^*)別の日にまたコース料理を食べに行きたい。
明日で終わりぢゃなければ(T_T)

濃厚な味なんですが、泡泡にする事で軽く感じれるらしいです。
『レ・セレブリテ』には珍しくスープ自体を泡にしたカプチーノ仕立てでした。
写メでは判りにくいのですが、ミルクを泡立ててもいます。
二色の泡でカプチーノ仕立てになってました。
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