こんばんはozeです。
事務所のK氏より、福岡三越で開催中の鹿児島物産展にて、
ラーメン屋が出展しているとの情報を得たので、早速行って来ました。
鹿児島に２店舗をかまえる「アイアイラーメン」。
その存在は知らなかったのですが、地元じゃ割りと知られているのでしょうか。
「赤ラーメン」
こちらはK氏がオーダしたもの。
赤という名の通り、辛いラー油がのっているものです。
「黒ラーメン」
こちらはozeがオーダしたもの。
あっさりした鹿児島豚骨スープに、背脂、マー油、辛みそがのり、今風のラーメンとなっています。
鹿児島ラーメンらしく、臭みは全く無く、あっさりしたスープ。
ベースのスープといい、背脂、マー油が合わさった時の味といい、とかく甘さが目立ちます。
途中から、スープに辛みそを溶かして食べると、ベースの豚骨があっさりしているせいか、
味噌豚骨っぽくなり、ガラリと味が変化する。
これと言った特徴は無く、無難にまとまった印象で、甘さが特徴なラーメン。
スープ、麺と全体のバランスは良かったので、余裕のある人は行ってみてください。
豚骨に、豚の濃厚さ、豚のコッテリ感を求める人には物足りないかもしれません。
住所：福岡市中央区天神2-1-1
福岡三越 鹿児島の物産と観光展
tel：092-724-3111
訪問日：2010/1/29
評価：７０点
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