こんばんはozeです。
朝と夜はだいぶ冷えてきました。
あっという間に10月も終わってしまいそう
今回は、営業を再開したはや川に行ってきました。
日曜の13:00ころに着。
以前に一度来た時はまだ休業中で、営業を再開してからは初めての訪問です。
クオリティは間違いないから、安心して食べられますね。
「濃厚味噌らーめん」
辛ダレ入りの濃厚味噌ラーメンが売りのようですが、スープをストレートに味わい
たかったので、辛ダレ無しのノーマルをオーダ。
スープは濃厚な味噌がガツンときて、味噌ラーメンに期待する、濃厚さ、ガッツリ感を
味わえ、これぞ味噌ラーメンという王道の味。
舌にピリっとくるのは山椒が入っているか?
うまみは濃厚だが、キレがあるのでモダン味噌と言っていいでしょう。
麺は四角い断面の太ちじれ。二郎にも似た太麺で、スープに負けていない存在感。
味噌が濃厚なので、マットな味噌味に、後半ちょっと舌が飽きてくる、
というのは味噌ラーメンの宿命か。そのため辛ダレ入りのメニューが用意してあるんだろうか。
今回は以前より、まろやかさが増し、進化している気がしました。
でも、ラーメンのダシという点では、やはり鶏ダシの醤油ラーメンが食べたいなー
住所:福岡市南区玉川町11-11
tel:092-554-7474
訪問日:2019/10/27
評価:90点