すみれ＠今泉

ピンポーーーン♪

おひーる休みは、ウキ、ウキ、ウォッチング♪

あちこち、そちこち、らーーーあめん♪

週末の正午、「ラーメンでいいとも」の時間がやって来ました。

ワタクシ司会のタンメンです。　（”タ”しか合ってない。）

さっそく行きましょう！　一発目のコーナは「日ごろの素朴な疑問、なぜなぜ？」。

最初の投稿は、福岡市にお住まいのozeさんから。

　oze：「すみれ博多店の麺の量は、最近、なぜ少なく感じるのでしょうか？」

　司会のタンメン：「とんこつの王様、いかがでしょうか？」

　トンコツの王様：「ワシに、なに味噌ラーメンの事を聞いとんじゃー。

　　　　　　　　　　　味噌のヤツは、いまだに金も返さん。

　　　　　　　　　　　何様だ！　あのヤロウは。

　　　　　　　　　　　ボケッ、カスーーー。

　　　　　　　　　　　破門じゃーーーー。」

　司会のタンメン：「おっと、これは失礼しました。

　　　　　　　　　　　お怒りのようで。

　　　　　　　　　　　一旦、コマーシャルでーーーーす。」

それでは実地検証と行きますか。

 

味噌ラーメンを食べに来たのですが、アレ、アレ、おっとっとっと、

見慣れないメニューを発見　～　「ホルモン辛味噌ラーメン」

こりゃ、すみれ様が、また新たなる生命を生み落としました。

ちょっとキワモノっぽいので、サブタイトル、

　新種誕生　～　「ザ・フライⅡ」

ってな感じ？

これは食べておくとするか。

「ホルモン辛味噌ラーメン」。

↑辛味噌は後のせタイプです。

 

まずは辛味噌を入れずに、味噌スープのみを味わいます。

フム、フム、ノーマルの味噌ラーメンより薄めの味付けですね。

続いて、辛味噌を全てドバっとラーメンの中へ。スープに溶かします。

最初はそんなに辛くないのですが、スープと馴染んで来ると、

ジワ、ジワと辛さが効いてきます。

しばらくすると、表面のラードと辛味噌が完全に溶け込み、

赤い膜がスープの全面をおおうようになります。

辛さがキテますねー、これは。　プファー　＝＝＝）

で、味の方ですが、ノーマルな味噌スープに辛さが乗っかっただけという感じで

私は特に感じるものはありませんでした。

何かの相乗効果を生んでいるとは思えないし、予想通りの味になっています。

 

なので”味噌の醍醐味”を味わいたい人は、やはりノーマルな「味噌ラーメン」を

お勧めしたいですね。　

辛さが好きな人にはいいかもしれません。　辛さに弱い人はご注意を！

辛味噌を全部入れると、かなりの辛さです。

 

冒頭の”素朴な疑問”に戻ると、

すみれ様自身が「麺の量は変わっていない」と言っていて、これを信じるとすると、

最近はスープの粘土（濃度）が薄くなっていて、麺とのからみが少ない様に感じます。

そのため、麺の質感が軽く感じられ、スル、スルと食べられるので、

量が少ないと感じるのではないでしょうか。

この点、ほかの人の意見も聞きたいですね。

 

住所：福岡県福岡市中央区今泉1-3-1

tel：092-741-4685

 

訪問日：2007/3/31

評価：８５点