白鳳＠モラージュ佐賀

コンチハozeです。

続いてやって来たのは熊本ラーメンの「白鳳」。

個人的には余りソソるものが無いのですが、

「何事も経験、経験」といラオタ精神で、のれんをくぐります。

店内は未だにガラガラ状態です。

麺は「細」と「中太」が選べますが、熊本らしく「中太」にしました。

「ラーメン」。

黒いマー油に覆われ、熊本ラーメンの標準的な顔をしています。

トンコツスープはトンコツ臭は無く、マイルドな味。

マー油についても、そこそこの香ばしさでマイルド。

「新風」のマー油などに慣れていると、おとなしい感じがしますねー。

ちょっと、インパクト不足。

スープ、マー油ともにマイルドでウマイと言えばウマイんですが、

全体的にマイルド路線なので、

もうひとつ、”グッ”っと来るのが無い。心を掴むものが無い。

あとは、食べ進むにつれ、マー油のせいか、”しょっぱさ”が目立って来ます。

 

悪くはないが、無難な熊本ラーメンでした。

　ここで私的「拉麺開花」ベストテン。

　1位　「いちや」－－－－－－－全国レベルの店なので堅実なデキ。
　2位　「玄武」－－－－－－－－賛否両論のようだが、デフォの「ラーメン」は旨かった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただ麺がねー、麺が．．．ゴム食ってるみたいだった。
　3位　「拉麺帝国」－－－－－－大橋本店より好み。
　4位　「白鳳」－－－－－－－－面白みが無い。
　5位　「むつみ屋　味噌醸造」－もはや、ファミリー向けの店か。

 

オッっと、12:00を回ったんで券売機に人だかりが出来てきた．．．．．

さっさと退散するか。

 

住所：佐賀県佐賀市巨勢町大字牛島730
　　　　モラージュ佐賀　拉麺開花

tel：0952-29-0394

訪問日：2007/3/10

評価：７０点