こんばんはozeです。
京都ネタの続き。
ラーメンwalker関西2016 京都総合部門 2位にランクインしていた、
らーめん鶴武者に行ってきました。
前に行った山崎麺二郎がある円町から、西院までトコトコと歩いてきました。
歩いて20~30分程度なんで、カロリー消費にはちょうどいい距離かと。w
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デフォルトのらーめんをオーダ。
無化調で天然素材にこだわった鶏白湯ラーメンとのことですが、
どんな味なんでしょうか?
「らーめん」
京都の鶏白湯といえば、天下一品、極鶏などのドロドロポタージュ系か、天天有などのマイルド系に
分類されると思っていたんですが、これは裏切られました。(いい意味で)
洋風チックな、野菜などのダシが効いた鶏白湯で、鶏のコンソメスープのよう。
一口目はインパクトが低いかなと思うが、スープを飲み進めるにつれ、
天然の柔らかいうまみがジワジワと実感できてきます。
これはうまいねー。
これまで食べた鶏白湯とは違う、オリジナリティ、個性があふれている。
麺は中太ちじれ。ボキボキめの食感は、柔らかいスープとのコントラストがよい。
とにかくスープがうまく、洋食のスープを飲んでいるようで、
スープをグイグイ飲んでしまう。
天然素材なんで、健康にもいいということで、スープは飲み干しましょう。
あ、塩分は考慮していませんので、あしからず w
住所:京都市右京区西院矢掛町28-2
tel:075-322-7015
訪問日:2015/10/10
評価:90点