こんにちはozeです。
今日は方々のブログで評判がいい、「麺や おの」にやって来ました。
入り口に張ってあるチラシを見ると、”おのグループ”として色々と店を
展開していて、居酒屋などもやってるみたですね。
どうりで、このラーメン屋もモダンな作りなワケだ。
店に入ると、やはりモダンな雰囲気で、客層が若いですね。
私の後ろに座っている男の子たちは、本当に若い感じで、
ゲラゲラ、ゲラゲラと「何がそんなに楽しいんだ」というくらい笑っている。
会話の内容も”勢い重視”で、途方も無い内容だ。
毎日が新鮮で、楽しいんだろうなー。
(お父さん的視点)
デフォルトのトンコツラーメンをオーダ。
「おののとんこつ」。
店内に漂うオイニーから想像はしていましたが、
スープを飲むと、来てますねー、トンコツエキスが。
ザラザラとした”ズイ感”が感じられる位の濃厚さです。
かなりコッテリ、コテコテ。
それに加え、醤油ダレが強めで、甘めの味付けがしてある。
このトンコツのコッテリ感と甘みで、メリハリをつけた味になっています。
言うなれば、今風のトンコツ。
チャーシューもかなり甘く味付けされており、特徴的です。
作り込まれた今風のラーメンではありますが、若者向けという感じで、
私には味付けが濃く感じられました。
私的には、もっとシンプル、かつストレートにズイ感を出して来るラーメン
が好きなんだよなー。(豚珍館,一秀など)
濃い味付けが好きな人にはオススメです。
住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1丁目8-40
tel:092-731-7739
訪問日:2007/3/25
評価:80点