こんばんはozeです。
あ~、ジローが食いたい
あ~、ショウユでもいいか
ということで、榎田にあるシフクに行ってきました。
この日はGW中(5月3日)ということもあってか、お客さん少なめで、
待ちなしで、すんなり入れました。
迷わず、醤油の食券を買う。
「醤油ラーメン」
私的に、福岡で一番好きな醤油ラーメンです。
表面にはチー油が浮き、糸島の「ミツル醤油醸造元」の醤油を使ったスープは
鶏ガラの丸いうまみに、醤油の風味が生き、うまいですねー。
シンプルで、醤油が甘くないのがいい。
スープが冷めてくると、鶏ダシの味が浮かび上がってくるので、これもまたうまい。
住所:福岡市博多区榎田2-3-1
tel:092-474-0090
訪問日:2019/5/3
評価:95点