吉山商店＠博多阪急 北海道物産大会

こんばんはozeです。

ＧＷ前半は天気が悪くてスッキリしなかったですが、

やっと今日は晴れて、スカっと爽快。

 

先日、博多阪急の北海道物産展に行ってきました。

今回はイートインの吉山商店です。

これまで知らなかった札幌ラーメン店ですが、有名なんでしょうか？

吉山商店

http://www.yosiyama-shouten.com/

 

メニューは札幌ラーメン定番の味噌、塩、醤油が一通り揃っています。

「豚骨白湯しお」　同行者オーダ分

標準的な塩ラーメンというより、その名の通り、しお豚骨です。

豚骨は主張せず、クリーミーでクセが無い味。

 

 

「焙煎ごまみそらーめん」　ozeオーダ分

焙煎というネーミングが目を引く。

ネスカフェ香味焙煎みたいな、香って来そうなノリなんでしょうか。（笑）

具は炒めもやし、玉ねぎ、ひき肉で札幌標準タイプ。

炒めたラードとゴマの香ばしい風味が特徴的で、味覚に訴えやすい味ではありますが、

味噌スープがちょっと弱い。

ダシ（豚骨？）が弱いのか、味噌スープ自体に奥深さが足りないため、単調さが目立ちます。

麺は札幌標準の中太ちじれ。

 

味噌、塩ともに、これといったインパクトは感じられず、改めてすみれの凄さを実感した。

一般的な人が物産展に来て、北海道なんで味噌ラーメンでも食っとくかというシチュエーションにおいては、

特に不満が出ることも無いだろう。

 

住所：福岡市博多区博多駅中央街1番1号
       博多阪急　北海道物産大会

tel：092-461-1381

 

訪問日：2012/4/30

評価：７０点