行徳家＠野間

こんばんはozeです。

今日はスコーンと晴れて、ハレ、ハレ、ハレ。

春まっしぐら。

 

ハラ、ホリ、ハラ、ホレ。

ホレ、ホレ、ホレ、

ポチよ、ココ、ホレ、ワン、ワン、

ホレ、見ろ、

イワンコッチャナイ、

コバン、ザック、ザク　　（意味なし）

 

 

さて、野間の行徳家に行ってきました。

ちょっと前までワンcoinラーメンにはまっていたのですが、

今日は看板メニューの塩ラーメンを食べることにしました。

 

ワンcoinラーメンの中では、私は赤味噌仕立ての八丁味噌ラーメンが好きだったので、

もう一回やってくれないだろうか。

味噌の風味が香ってて、あれはうまかった。

 

「塩ラーメン」

香味油など、余分な装飾を排除した、シンプルな塩ラーメン。

鶏ガラ？他、ダシのうまみがタップリで、自然な素材のうまみが味わえる。

ダシが奥深いため、塩ラーメンにありがちな単調さは感じられない。

うまいスープに、コシがあるちじれ麺と、このシンプルさがいいね。

 

福岡では、このタイプのシンプルな塩ラーメンは中々味わえないので、貴重な存在。

やはり、この店では醤油より塩の方が好きだ。

 

住所：福岡県福岡市南区野間4-4-35

 tel：092-542-1115

 

訪問日：2012/4/20

 評価：８５点