こんばんはozeです。
いやー、コールデンウィークが終わってしまいました。
とりあえず、この土日を満喫するとするか。
仕事で小倉に来たので、小倉井筒屋 夏の北海道物産展に出店していた「五丈原」に行ってきました。
18:00のオーダストップ前に到着。閉店前だからか、前客0人。
予備知識なしで来たのですが、インターネットで調べてみると、札幌に本店があり、
「ごじょうげん」と読むそうです。 店のHP
メニューは、しゅうゆ、みそ、とんしお(塩)があります。
「みそらーめん」
表面には炒めた油、唐辛子の粒が浮く。
荒めに、ザク切りにされたネギが珍しい。
スープは味噌に支配された味ではなく、動物系を主体とした、マイルドでミルキーな味。
動物系:味噌が1:1という感じで、豚骨?の甘みと味噌が合わさり、非常に食べ易い味です。
麺は中太のちじれ。低加水で、色が白い旭川系の麺です。
スナック菓子のような食感は、以前ラースタで食べた、旭川の「梅光軒」を思い出しました。
これと言った特徴は無いですが、余り期待してなかったので、意外とうまかった。
こういう、動物系を主体としたマイルドな味噌ラーメンもいいですね。
住所:北九州市小倉北区船場町1-1
井筒屋 小倉店 夏の北海道物産展
tel:093-522-3111
訪問日:2011/5/6
評価:75点